｢料理と趣味の部屋｣
フキ菓子inオレンジゼリーです。 
昨日の晩ご飯の後には 沢山のフキを摘んで来ましたので
これを何とかおやつに出来ないかな？って考えました。
先ずフキ菓子を作ろう！！
そしてそれをオレンジを絞って寒天で固める時に入れちゃえ〜！！(笑)
絶対に美味しいに違い無い！！
そう思ったら早いです！！即実行しました。(笑)
食後の一杯のコーヒーも又癒されますでしょう？
はい 先ずはコーヒーからどうぞ〜召し上がれ〜
お疲れさまで〜すo(*^ー^*)oむふふ
画像はクリックで大きくなります。
こちらがフキ菓子inオレンジゼリーのアップです。
オレンジの香りと採り立てのフキの香りがお口一杯に広がって
とっても美味しくて 意外な相性にびっくり！！でした。
詳細とお返事が遅れます。今日はフルタイムでお仕事をして来ました。
いつもすみませんm(_ _)m
簡単なレシピの追加です。(６／１７日)
(フキinゼリーの作り方)
＠フキ５〜６本は塩を振って板ずりにしてから 茹でて皮を剥く→食べ易い大きさに
切って水分を取り→フライパンで空炒りしてから→砂糖大匙３を振り掛けて→水分が
無くなる迄とろ火で煎る。
オーブンシートに広げて冷ます→グラニュー糖を振り掛ける。
乾燥させればアンゼリカの様になり 日持ちします。
＠オレンジ４個分を半分に切って全ての果肉を取り出し→漉します。
水１／２カップ位と砂糖大匙３を入れて火に掛ける→１／2個×８個のゼリーを作り
ますが 寒天は１本の８割程度を使いますと８つのゼリーに丁度良い固さです。
オレンジの皮のお皿に 少し冷めてから上記のゼリー液を流し込み→フキを３本ずつ
載せてそのまま固めて出来上がりです〜！！お好みでホイップクリームを
載せましょう。(*^_^*)
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