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私が愛するお菓子たち

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チョコ 3種
「ハチミツレモンのトリュフ」 ホワイトチョコにレモンの皮と果汁、それとハチミツが入ってます。 ガナッシュにコーティングして、角を出すのに網の上で転がしました。 「オレンジ味のガナッシュ」..
(2008/02/13 9:35) コメント(1)

イチゴのガトーショコラ
イチゴやホワイトチョコのガトーショコラがないのは、 色が綺麗に出ないからだと思う。 発想はよかったんだが・・・ ピンクや白が卵黄に負けてしまう上、焼いていくうちに、 どうにも、色が飛んでいって..
(2008/02/12 17:53)

チョコチップクッキー
友人にあげる為に作りました。 冷蔵庫には、常にチョコチップがあるんです、うち。 ストックのチョコが切れると、チョコチップに手を出すという・・・ これがものすごく簡単です。 バターを溶かして..
(2008/02/08 17:21)

かぼちゃのおやき
かぼちゃがあったから・・・ 作ってみました。 かぼちゃのあんがバリウマで、これだけでいけます。 普通、おやきは蒸すのかな? お焼学校で作ったものと明らかに違うんですが、 私は焼き色をつけ..
(2008/02/08 17:12)

フィナンシェ
クリスマス付近からずっと作りたかったお菓子。 ようやく、先日、お菓子作り体制が整い、チャレンジしました。 こういった焼き菓子が私は好きです。 いや、作るのがじゃなくて食べる方です。 サ..
(2008/01/16 17:30)

サツマイモのババロア
栗のババロアというレシピを見て思いつきました。 家にサツマイモがごろごろという状況と、 栗をひとつひとつ剥くのはかなりしんどいだろーという 後ろ向きな気持ちが生んだ一品。 サツマイ..
(2007/10/31 19:36)

サツマイモのフィナンシェ
この時期になると、サツマイモが家にごろごろ。 これを何とかしようと、毎年スィートポテトやら、ミニカップケーキやらを作るんだけど、 今年は新聞に載っていた、フィナンシェを作ってみました。 これ..
(2007/10/24 14:19)

ジンジャークロッカン
美味い。 簡単ですばやくできて、家にある材料でできます。 っていっても、家に三温糖とシナモンがないとダメなんだけど。 しょうがが余っているときに作るとよいです。 味は生姜せんべいのような。..
(2007/04/25 15:37)

イチゴのクッキー
生のイチゴを使ったクッキー。 細かく刻んだものと、6ミリ角で刻んだものの2種類を混ぜ込みます。 自然と生地がピンク色に染まります。 イチゴが安く手に入るこの時期にお薦めのクッキーです。 ..
(2007/04/11 10:42) コメント(2)

プチプチのゴム型
チョコレート用の型なのですが、 これでガドーショコラを焼きました。 お子様にプレゼントするのによいかも。
(2007/04/11 10:39)

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