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「環境レストラン」を核とした地方都市活性化の研究
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さいさいきて屋
さいさいきて屋(JAおちいまばり)ウェブサイト 所在地:今治市中寺279-1 活動内容:産直市場、Saisai caf?、彩菜食堂、イベント広場、市民農園や生産試験場、地産地消研修施設など ..
(2010/06/14 13:10)
キーワード
環境レストラン、地方都市活性化、アグリツーリズム、グリーンツーリズム、農家レストラン、地産地消型飲食・滞在施設、人口縮小、高齢化
(2010/06/14 13:09)
夕張市ヒアリング
■夕張市役所ヒアリング 2009年11月30日(月) 夕張市 建設課 農林建設グループ 市営住宅担当 主幹 佐藤学さん Q:「2007年財政破綻以降の自治体の縮小についてどのような状況でしょ..
(2009/12/02 0:00)
基礎データ編
農業従事者の高齢化 耕地面積、規模の比較(地域ごとの) ツーリズム(モビリティ、ターゲット層) 農業による移住、定住化促進(自治体による取り組み)、アグリツーリズムの滞在日数 JA、農業法人、..
(2009/11/30 5:03)
美瑛選果見学+ヒアリング
美瑛選果見学+ヒアリング 2009年11月28日(土) ◇施設概要 立地:美瑛駅周辺区画整理地域内、国道237号線に面する 2007年5月に開業、3年ほど経過、 年間すると夏季の観光客..
(2009/11/30 4:58)
調査日程
◆北海道リサーチ(日高+西澤) 2009年11月28日(土) 新千歳空港ー美瑛(美瑛選果見学+ヒアリング)ー民宿:菜摘実の里 2009年11月29日(日) 美瑛(拓真館見学)―富良野市内見学―..
(2009/11/30 4:37)
山形県南陽市ブドウ畑のレストラン
10月4日(日)に現地でまずはテンポラリーなレストランを営業するという実験プロジェクトを行いました。耕作放棄された古い畑を整備し、運搬用の木製パレットでつくった床の上に、東北芸術工科大学の学生による家..
(2009/11/29 18:27)
美瑛町での宿泊先:民宿「菜摘実の里」
美瑛町の宿泊先:民宿「菜摘実の里」です。オーナーの高橋さんは20年余りもこの民宿を経営。美瑛の変遷についていろいろと聞かせていただきました。
(2009/11/29 18:19)
この研究の目的
主題: 「地元農家による地域特産食材を提供する飲食・滞在施設を拠点とした地方都市及び農村環境再生の事例研究」 研究課題: 40%をきった食料自給率、従事者の高齢化、価格の不安定性による供..
(2009/11/29 18:09)
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