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初夏のﾍﾞｰｷﾝｸﾞ&ﾄﾗｲｱﾙ･ﾚｯｽﾝ ｢ﾊﾟﾝｹｰｷ｣今日明日のﾍﾞｰｷﾝｸﾞ･ﾚｯｽﾝでは､先月に引き続き､｢ﾊﾟﾝｹｰｷ｣を教えています｡ 写真はﾌﾟﾚｰﾝﾊﾟﾝｹｰｷ｡ｻｰｳﾞｨｽﾒﾆｭｰ(ﾊﾟｽﾀまたはｻﾗﾀﾞ)とのﾊﾞﾗﾝｽを考えてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたため､ｸﾗ..
(2012/05/25 16:31)
初夏のｲﾀﾘｱﾜｲﾝ･ｾﾐﾅｰ今朝はまたまた､輸入元のﾌｰﾄﾞﾗｲﾅｰさんお勧めの夏のﾒﾆｭｰに向くようなｲﾀﾘｱﾜｲﾝがたくさん届きました｡仕事で使うものとはいえ､なんだかちょっぴり豊かな気持ちになっています(笑)｡ なぜか..
(2012/05/23 16:11)
ｵﾘｰﾌﾞの花あいにくのお天気ですが､週末咲き始めたｵﾘｰﾌﾞの花がほぼ満開です｡ 黄色い小さな花をたくさんつけて､小さな木の周辺が一気に明るく華やかになりました｡今年は､ｵﾘｰﾌﾞ(大)に花がつかないので結実は..
(2012/05/22 16:35)
初夏のﾍﾞｰｷﾝｸﾞ&ﾄﾗｲｱﾙ･ﾚｯｽﾝ ｢ﾏﾌｨﾝ｣ﾚｯｽﾝ後に外が暗くなってから撮った写真では､美味しさが伝わらないかもしれないけれど…2日間のﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾚｯｽﾝで焼いた｢ﾏﾌｨﾝその2｣です｡ 今年は応用で､｢ｻｰﾓﾝとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ｣ではな..
(2012/05/20 10:31)
ｻｸﾗﾝﾎﾞ幸いにも､自宅のある吉祥寺も教室のある南青山も､家の付近は多くの緑にめぐまれています｡ 桜の頃も､敢えて遠くに出かけずとも､近所でお花見を済ませることさえできるわけですが､5月になって､すっかり..
(2012/05/19 23:02)
初夏のﾍﾞｰｷﾝｸﾞ&ﾄﾗｲｱﾙ･ﾚｯｽﾝ5月も引き続き､ﾊﾟﾝｹｰｷまたはﾏﾌｨﾝ(それぞれ2種)+ﾊﾟｽﾀ1品のﾚｯｽﾝをしています｡今日と明日はﾏﾌｨﾝ! 写真はｽｨｰﾂﾏﾌｨﾝで､切り出したｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ(ﾙﾋﾞｰ)をたっぷり焼き込..
(2012/05/18 17:42)
ﾏｯｹｯﾛｰﾆ･ｱｯﾗ･ｷﾀｯﾗ☆Grazie per il photo a Rina-san,la mia carissima studentessa. 今月のﾌﾟﾘﾓ･ﾋﾟｱｯﾄは､手打ちﾊﾟｽﾀをﾕﾆｰｸな｢ｷﾀｯﾗ｣とい..
(2012/05/17 13:35)
5月のｲﾀﾘｱ料理 研究科を終えて今月のｽﾀｰﾀｰは､｢魚介と野菜のﾃﾘｰﾇ仕立て｣でした｡ 魚介はｻｰﾓﾝと帆立､いずれも生食用で､野菜はﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗ､じゃがいも､ｶﾘﾌﾗﾜｰといった白い野菜にｱｸｾﾝﾄでｸﾞﾘｰﾝｱｽﾊﾟﾗ..
(2012/05/17 11:36)
5月のｲﾀﾘｱ料理 研究科5月の研究科も今日金曜の2ｸﾗｽでおしまいです｡｢そろそろﾒﾆｭｰの詳しいご説明を｣と思うのですが､写真を撮る余裕がなく…週末もﾊﾞﾀﾊﾞﾀしそうなので､写真だけ後日ｱｯﾌﾟすることにして､簡単に今月の料理..
(2012/05/11 8:53)
今週のﾌﾗﾜｰ今週のﾌﾗﾜｰはこんな感じで…といっても､ﾃｰﾌﾞﾙ花として飾っているのは､美しいｱﾌﾟﾘｺｯﾄｶﾗｰをした薔薇が二輪だけ｡ 現在お花屋さんの店先には､週末の母の日用のｷﾞﾌﾄ花がいっぱいです｡最近は..
(2012/05/08 9:09)
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