最新記事｜Le TEMPS∞ﾙ･ﾀﾝ

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赤むつのﾎﾟﾜﾚｻﾙｻﾍﾞﾙﾃﾞ
赤むつは”ﾉﾄﾞｸﾞﾛ”とも呼ばれる高級魚｡脂ののりがすごくてｾﾞ?ﾗﾁﾝ質もいっぱい｡下手に焼くと､皮が張り付いてしまうことも?ある｡修行時代のあるｸﾘｽﾏｽﾒﾆｭｰの魚に使われ､..

(2012/05/27 9:37)

ｱｯｼｪﾊﾟﾙﾏﾝﾃｨｴﾁｪｯｸ風で
定番のｱｯｼｪﾊﾟﾙﾏﾝﾃｨｴ｡新しい盛り付けを試します｡ﾁｪｯｶｰ状にして､色をｶﾗﾌﾙに｡目でも楽しめるように｡家?庭料理といえるﾊﾟﾙﾏﾝﾃｨｴも､装いを工夫すればお客様を楽し..

(2012/05/25 12:12)

ｻｲｺﾛｽﾃｰｷと枝豆の”紫蘇”ﾍﾞｰｾﾞあえ
ｻｲｺﾛｽﾃｰｷを焼いて､枝豆､ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ､黒ｵﾘｰﾌﾞ､ｱﾝ?ﾃﾞｨｰﾌﾞとともに”紫蘇”ﾍﾞｰｾﾞであえる｡ ”紫蘇”ﾍﾞｰｾはｼﾞｪﾉﾍﾞｰｾﾞのﾚｼﾋﾟのﾊﾞｼﾞﾙの部分を紫蘇に変?えたもの｡正..

(2012/05/24 11:20)

生ﾒﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛの赤身のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
ｼｪﾌAndoです｡先週ですが､千葉でとれた生のﾒﾊﾞﾁﾏｸﾞﾛと出会いました｡解凍ﾏｸﾞﾛとは全然違う繊細な身質に惚れて衝動買い(^^;｡直感を信じて､なすのﾋﾟｭｰﾚとのﾏﾘｱ..

(2012/05/23 11:45)

わかしのｶﾙﾊﾟｯﾁｮ
わかし(ぶりの子供)をｶﾙﾊﾟｯﾁｮに｡ｶﾙﾊﾟｯﾁｮといっても､刺身よりちょい薄いくらい｡あまり薄いと日本人には物足りないと思う｡刺身の文化ですから｡塩したあとに､..

(2012/05/19 2:32)

ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ 2色の地中海風ｿｰｽで
おはようございます｡ｼｪﾌAndoです｡ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌを焼いてみました｡ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌを2色の地中海風のｿｰｽで､ 1つは､ｻﾙｻﾍﾞﾙﾃﾞというｲﾀﾘｱﾝのｸﾞﾘｰﾝｿｰｽ｡..

(2012/05/18 11:40)

夏の風物詩
こんばんは｡naruです｡まだ5月なのに暑い日が続いていますね｡と言うわけで､巷で噂の彼がﾙﾀﾝにも登場しました! ↑ｵﾘｼﾞﾅﾙﾓﾋｰﾄ↑ ｷｭｰﾊﾞ生まれの爽快ﾌﾚｯｼ..

(2012/05/16 18:55)

本ししゃもの素揚げ
北海道からの本ししゃもです｡ししゃもというと子持ちししゃもがﾒｼﾞｬｰ｡でもあれはｶﾍﾟﾘﾝと言われる別物です｡本ししゃもは北海道のみでしか取れません｡貴重品です｡今回..

(2012/05/14 23:09)

ｽﾌﾟﾗｯｼｭｶｸﾃﾙ始めました♪
こんばんは｡naruです｡文化祭も終わり､通常営業に戻ったﾙﾀﾝですが変わった点がございます｡それは… 新ﾒﾆｭｰが登場しました!! その名もｽﾞﾊﾞﾘ… ｢ﾌﾚｯｼｭﾌﾙｰ..

(2012/05/13 21:55)

2012☆留耽学園文化祭ｽｹｼﾞｭｰﾙ｡
2012☆留耽学園文化祭 4月29日(日)～5月6日(日) 2日以外は毎日ｲﾍﾞﾝﾄ開催いたします｡留耽学園学園生になる(2000円)と､校章が配布され､ ..

(2012/04/28 11:31)

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