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イタリア食材とFIATチョコの店 「ベリッシモ」

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イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.08 「再びメルカートへ」
土曜日。メルカートのコンティに行く。 明日はフィレンツェを離れるので、ステファノとも今日でお別れだ。 彼が奨める、新製品を試食してみた。 自家製ハーブミックスは、文字通りステファノのマンマが作っ..
(2012/05/27 0:44)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.07 「Majaniの母」
食事を終えて広場に出ると、金曜日の青空マーケットが。 蚤の市じゃないけれど、何か掘り出し物がありそうで、ワクワクする。 大勢の地元の人で賑わっていて、確かに安い。 ボローニャでは、皮革製品の見本..
(2012/05/20 0:57)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.06 「ボローニャ・ドナテッロ」
3月30日(金曜)今日は、フィレンツェからユーロスターで30分ほどのボローニャに行く。 重要な取引先の一つ、チョコレートメーカーのMajani(マイアーニ)へ。 3週間前から、多忙な社長とミーティ..
(2012/05/14 14:55)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.05 「ステファノ&イヴォンヌ」
早寝したので早起き。 ホテルで朝食をとる。まぁ普通かな。 最近は、無料の朝食バイキングのコーヒーには、あまり期待していない。 急いでいるときなどは、むしろ近くのバールでカプッチーノでも 頼んだ..
(2012/05/06 7:00)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.04 「ヴェローナ ホテル・アッカデミア」
今回の旅行は晴天に恵まれ、気候もよく日中は爽やかそのもの。 たまに暑いくらいだったので、やはりイタリアの春は早いなと思いました。 フィエラの会場をあとにして、タクシーに乗って旧市街地へ。 本日の..
(2012/04/29 1:23)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.03 『とほほな電車乗り換え』
イタリア到着の翌朝、ヴェローナに出かけた。 イタリア中のワインが集う見本市VINITALY(ヴィニタリー)というワインの展示会場。 そこで食材の展示コーナーも併設され、シチリアのオリーブオイル・メ..
(2012/04/22 3:23)

「神の雫」(ワインではありません)
100年熟成バルサミコ。 Barsamico Tradizionale di Modena Stravecchio "Reserva Secolare". イタリア語で「Reserva S..
(2012/04/20 21:00)

お買い得なデイリー・オリーブオイルならこれ!近日発売予定
食の宝庫・イタリア・シチリアで産出される著名オリーブオイルだけを ミックスして作られた、フルーツ感たっぷりのオリーブオイルです。 その名前も「Selezione Cutrera(セレッツイオー..
(2012/04/18 23:48)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.02
『サンタマリアノヴェッラ広場にて』 ローマ・フィウミチーノ空港に舞い降りると、そこはもう春ではなくて夏。 事前にチェックしていたものの、寒くて桜の開花が遅れている日本とは まったく違うなぁ・..
(2012/04/15 3:26)

イタリア・スローフード食材の旅 2012年春 vol.01
『土壇場の機材遅れ!』 土曜日、目覚めて時計を見たら、夕方4時でした・・・。 イタリア現地時間で、朝9時。まだ体は時差ぼけ状態です。 冬の商戦が終わり、新たな契約を交わすために訪れたイタ..
(2012/04/08 4:19)

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