最新記事｜おいしい匂いがしてくるおうち

exciteﾌﾞﾛｸﾞ

●記事一覧

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ

中華おこわ初挑戦
中華街同発の叉焼はうまいと思う｡これを利用して昨年は叉焼まんを作った｡そして今年は五目おこわに挑戦｡理由は中華街で売ってるちまきが美味しくないから､自分で満足の行くものを作るし..

(2009/04/28 19:34)

中華街みやげでｻﾝﾄﾞｲｯﾁ
中華街の楽しみは中華材料店での食材仕入れと焼き豚やら香腸(中華ｻﾗﾐ)､中華まんじゅうを買ってくること｡今年も両手で持ちきれないくらい買ってきた｡これからしばらく中華気分の日が続く..

(2009/04/21 18:22)

鎌倉の石窯ｶﾞｰﾃﾞﾝﾃﾗｽ
去年のことだけど､石窯好きなら行かなきゃ! とﾘｽﾄに入れてた鎌倉､浄妙寺のｶﾞｰﾃﾞﾝﾃﾗｽに行ってみた｡お寺の山門をくぐって坂道を登る､登る･･･たどりついたのが､お寺とは雰囲気の全..

(2009/01/19 17:45)

ｵｰﾊﾞｰﾅｲﾄ醗酵
乱暴に言えば､こねる手間と1次醗酵を､自分が寝ている間に冷蔵庫君にやってもらおう､という方法｡この図は1次醗酵が終わった時の状態で､ﾋﾞﾆｰﾙがやばいくらいﾊﾟﾝﾊﾟﾝにふくらんでる｡ ..

(2009/01/10 2:44)

寒い日にｵﾆｵﾝｸﾞﾗﾀﾝｽｰﾌﾟ
年末の忙しいとき､なぜかこれが食べたくなって作った｡玉ねぎ1人1個相当で､炒めること1時間｡決して焦がしてるわけではないけど､相当な焦げ色で､ねっとりしたﾙｰのような状態に｡ ..

(2009/01/07 19:32)

酒種ｶﾝﾊﾟｰﾆｭ
冬は酒粕酵母｡酒粕から自然に何日もかけて酵母を起こし､ﾊﾟﾝやまんじゅうを作るのが冬限定の楽しみ｡他の季節にだって､時の果物でどんな酵母も起こせるけど､香と味の良さで酒粕に勝..

(2009/01/06 14:43)

ｺﾛｯｹﾊﾟﾝ
酒種のｶﾝﾊﾟｰﾆｭってｻﾝﾄﾞｲｯﾁにすると尚おいしい｡昨晩つくったｺﾛｯｹをｻﾝﾄﾞしてﾗﾝﾁに｡うちのｺﾛｯｹは残り野菜も入れちゃうけど(昨日はｱｽﾊﾟﾗ)､ゆで卵も入れるから本当に..

(2009/01/06 14:19)

ﾊﾞﾅﾅｷｬﾗﾒﾙﾌﾟﾘﾝ
正月休みが終わる日､珍しく姉がﾌﾟﾘﾝを作った｡ﾌﾟﾘﾝというよりは生ｸﾘｰﾑが多いからｸﾚｰﾑﾌﾞﾘｭﾚと言ったところ｡ｷｬﾗﾒﾘｾﾞしたﾊﾞﾅﾅをｿｰｽにしていただく｡ｼﾅﾓﾝ入りの生ｸ..

(2009/01/05 15:31)

酒粕まんじゅう
今日は地元のｴﾉﾃｶで500円の｢おみくじﾜｲﾝ｣にひっかかった｡大吉､中吉､小吉の3種のﾜｲﾝが用意されていて､大吉だとｸﾞﾗｽ一杯2000円相当のﾜｲﾝがｻｰﾌﾞされるというのだ｡ ..

(2009/01/04 1:22)

ﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄと玉ねぎのｽｺｰﾝ
兄夫婦がお年賀で来る予定だったけど風邪でﾊﾟｰﾃｨｰが延期に｡にわかに自分達だけの宴会になった｡うち好みの甘めのﾜｲﾝをあけ､ﾁｰｽﾞにはｽｺｰﾝを作り･･･これが今年初の小麦粉しごと..

(2009/01/03 1:00)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ

最新記事100件まで表示。
過去の記事は年月別記事から見ることができます。

●最新の記事
●年月別一覧
●ｶﾃｺﾞﾘ一覧
●ﾌﾞﾛｸﾞ内検索 ●ﾗｲﾌﾛｸﾞ