ﾊﾟﾝ･ｽｲｰﾂ大好き by bread-sweets
今日はﾓﾜｰﾙ･ｼﾄﾛﾝ｡ appareilのやわらかい生地から､cremeux citron(ﾚﾓﾝｸﾘｰﾑ)がとろｰり｡ ｶｽﾀｰﾄﾞを作るときのように､牛乳の変わりにﾚﾓﾝﾋﾟｭｰﾚ｡ あのと工程は同じだけど､最後に､ﾏｲｸﾘｵ(粉末ｶｶｵﾊﾞﾀｰ)を入れることによって､ ｾﾞﾗﾁﾝのようにかたまり､ﾊﾞﾀｰでﾂﾔと風味付け｡ 焼きあがった生地に､ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄのｸﾞﾗｻｰｼﾞｭで仕上..
2006/06/07 23:55
2006/06/06 23:23
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