びっくりお会計、あるいは念願ブリオッシュ　クワン　１０．２２ : Bread&Mo'

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びっくりお会計、あるいは念願ブリオッシュ　クワン　１０．２２

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イブローニュ（フレンチ６．３の項参照）と並んで“優良フレンチ食堂”の
呼び声高い三宿交差点のブラッスリー　ドゥ　クワンで気心しれた女子4人ごはん。
何人かの食べ友さんから「ブリオッシュが絶品らしいけど売り切れで食べれなかった」とかって
話を聞いていたので、予約確認時にしっかりオーダー（かなりわたし抜けてる人間ですが
こういうところはぬかりありません笑）。

まずは小さな前菜（種類たっぷり。しかもどれもひとつ￥４２０ぐらい！）から、
ロゼのスパークリングワインとともに
かぼちゃと小エビのサラダ。（画像ぶれぶれですが、、）

んー、おいち。ママンのデリ、ってな感じで安心できる味わい。
エビもぷりぷり。

続いて本日のメニュウより
金目鯛のマリネ、青唐辛子とゆず胡椒風味。

鯛はまあ普通に鯛ですが＆おもったほどゆず胡椒～っていう感じはしませんでしたが、
トマトもたっぷりのっていてフレッシュ＆ジューシーな一品。
さわやかでした。

次も日替わりよりタコとなすのトマト煮込み。

＆念願焼きたてブリオッシュ。
さすがにブリオッシュおいしかったー！
ほかほかのところ、全員秒殺(笑）。
すぐさまもうひとつずつオーダー（‥されるとはおもいませんでしたと帰りに店員さん
コメンツあり）。あっ、今回はオーダーしませんでしたが
カモミールティーのパンっていうのもあって気になりまちた。
茄子が、これ茄子？っていうほどにいい意味でくたっとしてなくてよかった。
ブラックオリーブがほどよい塩みと油分でまろやかで美味。よきアクセントになっとりました。
この塩け＆トマトのやわらかい風味(酸味はなし）がまたブリオッシュのやさしい
あまさとあうのよねん。

そしてこれがわたくし的この日のヒット、温野菜の盛合わせ、くるみ＆ゴルゴンゾーラソース。

10種類（らしい）の野菜に、強すぎない風味のまろやかなソースがたっぷり。
←くるみも大粒でうれし。やや強めの焼き加減のかぼちゃやさつまいも、
もったりマッシュポテト、しゃきしゃきいんげん。どれもこれもうまーい。
これとパン＆リエットとかだけでもいけそう。

メインはやはりコンフィを。
鴨骨付きモモ肉のコンフィポムフリット添え、だす。（↓解体後）

いやいや、これ、本気でこれまで食べたいずれのコンフィよりも皮がパリパリ。
しかもムダにパリパリしてるだけではなく、きちんと食べやすい。
チップスみたいな感じというか。
反してなかはほんとうにやわらか。もしかしたらもう少しはごたえ＆弾力あるほうが
好きって方もいらっさるかもぐらいに。
私は相当好み。
うーん、堪能。（けっこう食べてますよね？）

デザートは私は和栗のクレームブリュレを（ぶれぶれだ、、）。

ママン作、ってな感じのやさしい味わい。すきすき～。
他の子の洋ナシのソルベ（すっごいなめらかだった）もおいしかったな。

ってな感じでカフェにカシス＆ブルーベリーのお茶をいただきごちそうさま。
（このお茶もフルーティー＆かなりまろやかでおいしかった）
３時間半がっつり語らい、お会計を見てみなびっくり。
や、安い！
素敵すぎる～。シェフ、グッジョブです！(私的最上級ランクの賞賛）
内装の雰囲気は少しだけイブローニュより大人な感じかな。
こんなお店が二つも（＆シニフィアン･シニフィエも）至近距離にあるなんて
池尻すてきね～とおもいつつ帰路につきました。

しかし今日どれもこれも画像ぶれぶれ。うう、、。

by breadandmore
(2006/10/22 23:49)
ﾌﾚﾝﾁ