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どうしようもない心人にはなぜ､人をねたんだり､わが身と比べてあれこれ考えてしまうんだろう｡ そんな心が時折起こる出来事で湧き起こり ｢あぁ自分には､まだこんな感情が残っているのか･･･｣と思い出す｡ ..
(2007/05/23 19:14)
いちご酵母ひさしぶりにこちらにUP! ここは裏ﾌﾞﾛｸﾞ?なのだ(#^.^#) またもや観察記録ｽﾀｰﾄ｡ 今回は自家製酵母に挑戦! いちご酵母ちゃん これが仕込み開始日3月2..
(2006/03/28 17:12) ﾄﾗﾊﾞ(1)
生ﾊﾑ&ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ その7わからｰｰｰｰん!!! 今日で丸2週間､生ﾊﾑとﾊﾟﾝﾁｪｯﾀは予定では2週間でできるはずなのだが･･･!! わからん!!これで完成なのかどうかわからんのだ!!! 生ﾊﾑは前回..
(2005/12/13 17:03) ｺﾒﾝﾄ(1)
生ﾊﾑ&ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ その6そろそろﾗｽﾄｽﾊﾟｰﾄ!なはずのお肉たち 前回より12g減の370g ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀは前回より8g減の308g 今週の水曜日14日で2週間なんだけど････ﾌｧｲﾄだ!..
(2005/12/12 11:33)
生ﾊﾑ&ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ その5今日のお肉たち･･･｡ 生ﾊﾑは前回404gから-12g減の392g､葉っぱ取りました｡ ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀは前回336gから-12g減の324gに｡ どちらも色が変わって..
(2005/12/06 22:34)
生ﾊﾑ&ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ その4さらに2日たって､またまたｼｰﾄの交換｡ 生ﾊﾑは前回414gから404gになりました｡(-10g) ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀは前回348gから336gになりました｡(-12g) ..
(2005/12/04 12:32)
生ﾊﾑ&ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀその3おとといﾋﾟﾁｯﾄｼｰﾄに包んだ肉を取り出してみる｡ うｰん､ｼｰﾄがぐっちょりになってるわ(*_*; 肉はいいけど､ｼｰﾄが気持ち悪! 初日生ﾊﾑ重量480g 本日は 414..
(2005/12/02 13:35) ﾄﾗﾊﾞ(1)
ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ&生ﾊﾑ(になる予定)2日目丸一日塩をしておいたので､一旦取り出し､ﾄﾞﾛｯﾌﾟを計量｡ 上がﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ､54gのﾄﾞﾘｯﾌﾟ｡ 下が生ﾊﾑ､39gのﾄﾞﾘｯﾌﾟ｡ ずいぶんと肉汁がでるもんだ｡ そして今日..
(2005/11/30 14:40)
忘れないようにこっちに記録残しておこうっと♪ ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ用 豚ﾊﾞﾗ肉+お肉の10%の塩で430g 塩の前に鶏ﾊﾑと同様､砂糖で肉を揉んでから塩してみた｡ 生ﾊﾑ用 豚肩ﾛ..
(2005/11/29 18:03)
一仕事終えて･･･今週は全然こちらに書き込みをしなかったので､こっちも使わないとね｡ 来週月曜納品分が無事終了｡ どうやらまた次があるらしいので､持参して納品することに｡ うｰん､ｸﾘｽﾏｽｹｰｷのかわいいK..
(2005/11/25 23:09)
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