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パン教室 3-2回目
本日のパンは 『ミルク2』 こちらはほんのりバニラ風味の食パンです。 コンデンスミルクの入ったやさしい味。 『マカロン・ブレッド』 パネトーネカップを利用して大き..
(2008/11/16 16:15)
パン教室 3-1回目
本日から3クール目突入。 今日のパンいってみよう! 『クロワッサン』 折り込み生地は初めてで、難しかったぁ。 でも面白い。 これは27層なんだけどそれでもかなりサックリ。 ..
(2008/10/19 15:59)
パン教室 2-5回目
本日のパンは 『パン・オ・セザム』 ゴマのたっぷりはいったハード系のパン。 大好物。 『バターリッチ』 バターをくるんで焼いてます。 ブリオッシュの型を使っ..
(2008/09/21 15:42)
パン教室番外編 カレーパン
またまた1日パン教室に参加してきました。 本日は、 『カリーブレッド』 こちらは断面ですが、細ながーい食パンです。 『ナンカレー』 半分にカットしまし..
(2008/08/20 15:25)
パン教室 2-4回目
まずは、『ココアマーブル・ブレッド』 キレイなマーブルを作るため白・黒×3層に重ねた生地を、一周ねじりながら三つあみにして型に入れるそーです。 この時点で生地がムラムラしてますが気にしない..
(2008/07/20 14:13)
パン教室番外編 チーズを使った惣菜パン
今日は1日パン教室に参加してきました。 すごいすごい、4種類も焼いてます。 『枝豆とコーンのチーズブレッド』 枝豆とコーンの生地が交互になってます。 『枝豆・ベーコ..
(2008/07/15 14:48)
パン教室 2-3回目
今回は 型に入れて焼く『フォカッチャ』 『カリーロール』ウインナーが入ってます。 『コーブレッド』 このコーンブレッドが、生地にコーンのホールはもちろんクリームも入っていて..
(2008/06/15 16:13)
パン教室 2-2回目
こねてまるめて、 型に入れて、 ちょっと待って、 焼くと、 こんな感じ。 その他に2種。 今回は成型のお勉強。 ..
(2008/05/18 15:45)
パン教室 2-1回目
今日からパン教室の2クール目。 基礎コースは終了しました。 今日のパンは3種。 『シナモレーズン』 『ベリーチョコ』 『黒糖パン』 ..
(2008/04/20 17:22) コメント(2)
湘南国際マラソン
気になる結果は・・・・・ まさかの棄権。 仕事してマスタ。 しっかりTシャツは貰いましたけど。..
(2008/04/18 21:00)
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