ﾌﾗﾝｽ各地を歩いて出会ったお菓子たちを紹介します by courgette
ﾊﾟﾝ･ﾃﾞﾋﾟｽとは香辛料入りﾊﾟﾝのことです｡英語ではｼﾞﾝｼﾞｬｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ｡発酵生地にﾊﾁﾐﾂ､ｽﾊﾟｲｽ､時にはﾌﾙｰﾂの砂糖漬けを加えて焼いたお菓子です｡ﾊﾁﾐﾂの代わりに他の甘味料を入れ､保存がきくようにしたものもあります｡形は､たいていはﾊﾟｳﾝﾄﾞ型ですが､その他にﾉﾈｯﾄ(若い修道女の意)という直径5 cm､厚さ3cm位のﾊﾟｻﾊﾟｻしたもの､ｼﾞｬﾝﾌﾞﾚｯﾄという､丸または長方形の薄いｸｯｷｰ..
2007/01/06 11:47
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