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絶品､麻辣刀削麺｢XI'AN ｣
麺が決め手生まれ故郷の大分には､｢団子汁｣という郷土料理がある｡山梨のほうとうの面の二倍くらいの幅の麺で､その歯ごたえが絶妙である｡中華でも同様に歯ごたえを楽しめる麺がある｡小麦粉でできた生地..

(2009/03/23 18:31)

鳥わさ丼｢よね家｣
一品入魂日本橋蛎殻町の路地裏に､これまたひっそりと店を構える一軒の和食の店｡宴会の時などは､普通の居酒屋ではお目にかかれないような見事な海鮮鍋を供してくれたり､夜の部で大層重宝する店であるが､..

(2009/03/17 8:33)

絶品鮪､日本橋箱崎町｢築地傳｣
限定10食! 会社の近くにこの店ができて何年経つだろう?路地裏にひっそりと佇む店構えは食べる前から味の良さを期待できる｡あまり目立たない店だが､ﾗﾝﾁﾀｲﾑには幻の丼を目指して早い時間から客が殺..

(2009/02/16 2:12)

から揚げのうまい茅場町の焼鳥屋｢宮川｣
絶品から揚げ! ｢茅場町には宮川三兄弟がそれぞれ焼鳥専門店を構えていて､一番駅から遠い宮川のから揚げが絶品だ｡夜仲間内で行くときは､一人で四人前頼んで黙々と食べる｡｣という会社での風評を聞いてど..

(2009/02/15 18:51)

駅中も楽し､はせがわ酒店GranSta店
130円払ってでも入りたい｡最近JR東日本はがんばっている｡ｷｰｽﾃｰｼｮﾝの駅中に有名店を誘致し､買い物やｲｰﾄｲﾝが楽しめるところが増えているのだ｡出張の時の駅弁の楽しみも変わりつつあるの..

(2009/02/12 20:19)

三越前洋食｢食工房あらじん｣
下町の洋食屋さんである｡週末の茅場町は人も閑散としており､飲食店も軒並み休みとなっている｡さすがｵﾌｨｽ街である｡少し足を伸ばして人形町や三越前まで散歩をすれば､買い物客で賑わっているので店に..

(2009/02/11 14:20)

東京ｺﾘｱﾝﾀｳﾝ｢ﾊﾚﾙﾔ｣
おぢやのないﾌﾟﾙｺｷﾞなんて･･･ﾍﾞﾙｷﾞｰ同窓会を韓国料理のﾒｯｶ大久保で開くことになった｡焼肉もいいが､韓国の一品料理を食べ尽くしたい｡数ある店の中からｸﾁｺﾐ情報で常に上位に入る..

(2009/02/10 8:18)

老舗の江戸前天丼｢多から家｣
年明けは江戸前で久々の更新である｡昨年末に日本へ住居を移動し､ﾍﾞﾙｷﾞｰ生活に終わりを告げた｡引越しのﾄﾞﾀﾊﾞﾀ､新しい生活への不慣れから､しばし記事を書く余裕がなかったというわけだ｡ ..

(2009/01/12 10:45)

ﾏｸﾞﾛとｸﾞﾚｲｼｭﾘﾝﾌﾟのｶｸﾃﾙ
口の中でﾏﾘｱｰｼﾞｭ｡最近のおいしいﾚｽﾄﾗﾝで学んだこと｡ﾌﾟﾚｰﾄの上にはいろいろな素材を別々に用意し､それを食べる者が自分の好みで合わせながら味を組み立てられるという盛り付けが多い｡ﾒｲﾝ..

(2008/12/25 1:22)

お手軽簡単､にんじんｻﾗﾀﾞ
にんじんの甘さを利用しよう｡渋谷駅そばにある｢ｺﾝｺﾝﾌﾞﾙ｣というﾋﾞｽﾄﾛは､よく通った店であるが､ここの名物にんじんｻﾗﾀﾞは比較的簡単に再現できる料理である｡ｼｪﾌの伊藤さん曰く､｢とにかく..

(2008/12/22 11:07)

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