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洋菓子教室 ”Salon de Reina”

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東京會舘カトレア会 製菓
東京會舘カトレア会。 5月の製菓は「タルト・スリーズ」とグラスデザートでした。 グラスデザートは、フランボワーズのムースに、ローズの香りのレモンジュレ。 こちらが見本です。 タルト・ス..
(2012/05/10 23:40)

和食とケーキ
セラピーにて癒された後は、いつもの和食にて遅めのランチ。 匠のわらびもちも食べたかったので、半兵衛麩の玄米粥御膳もまた食べたいと思って迷いましたが、今回は軽めに(?)天丼にしました。 こち..
(2012/05/05 23:45)

プールで読書!
こどもの日は、例年コルドンブルーのキッズフェスティバルにてボランティアに参加させていただいていましたが、今年は開催されなかったようでした。 GWは遠出をしないので、リゾート気分だけでも味わいたい..
(2012/05/05 23:40)

SPANISH & MEXICAN
会社の会合で、TOKIAのスペイン料理とメキシコ料理に伺いました。 スペイン料理では、パエージャー、ハモンセラーノ、マンチェゴチーズのおつまみ、アヒージョなどを頂きました。デザートはいつもはお米..
(2012/05/01 23:40)

ガーリックシュリンプ プレートランチ風
お台場ハワイアンフェスティバルで購入したガーリックシュリンプオイル。 早速試してみました。 具が多く期待できそうなオイルでした。 数時間海老を漬け込んで、加熱して出来上がりです。 ハワ..
(2012/04/30 23:40)

お台場ハワイアンフェスティバル
今年もGWにお台場で行われた、ハワイアンフェスティバルに行ってきました。 ヴィーナスフォートにハワイアングッズやフーズのお店が出展され、フラやハワイアンカルチャーのワークショップなどが開催されま..
(2012/04/29 23:40)

LESSON REPORT〜Basic 9A @
ゴールデンウィークの初日、Salon de Reinaのレッスンを開催しました。 今回のメニューは、「ウィークエンド・シトロン」と「ベルギーワッフル」。 ウィークエンド・シトロンは、少し不..
(2012/04/28 23:40)

酢重ダイニング
ランチで新丸ビルの酢重ダイニングに伺いました。 美味しそうな和食だと前からちょっと気になっていたお店です。 12時少し過ぎの段階で、人気の日替わりメニューは売切れてしまっていましたが、前菜..
(2012/04/26 12:53)

京料理@豆まる
海外から一時帰国している友人とのご飯。 丸の内ブリックスクエアの京料理「豆まる」に伺いました。 おばんざい4種類を中心に、天婦羅や揚げ出汁、お刺身などを頂き、どれもとても美味しくて、友人も喜ん..
(2012/04/24 23:40)

ウィークエンド・シトロン
翌週のレッスンメニューのもう一つのメニュー、「ウィークエンド・シトロン」も焼きました。 パウンドはあまり食べないですが、作るのは好きです。生地が上がるのが嬉しいです。 コルドン通学時代も、パウ..
(2012/04/22 23:50)

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