最新記事｜ el comal caliente

exciteﾌﾞﾛｸﾞ

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Yucatan tan 麺だ !
ﾗｰﾒﾝはあまり食べない｡嫌いではないが年齢的なものだろう｡私みたいな爺さんには､ﾗｰﾒﾝ一杯は､ｷﾂｲのである｡食べた後の満腹感と､黄色い麺を茹でた匂いがちょっと苦手なのだ｡数えきれ..

(2012/02/26 16:43)

Tamales
いつの間にか年が開けたと思ったら､1月ももう半分が過ぎてしまっている｡最近､何人かの､お客さんに｢ﾌﾞﾛｸﾞの更新はしないのですか?｣と､聞かれてしまった､､｡死者の日からもう3ヶ月近くが経ってい..

(2012/01/16 13:17)

Pan de Muerto
今日は死者の日｡毎年この季節になると一年の短さをつくづくと感じさせられる｡先週末､毎年恒例の､死者の日の為の飾り付けと祭壇作りをした｡今年は､自分らも少しがんばって､死者のﾊﾟﾝに付ける..

(2011/11/02 1:05)

salsa de chicharron ( de pollo )
salsa; ｻﾙｻは生や乾燥した唐辛子とﾄﾏﾄや香草などで作った辛みの効いたﾃｰﾌﾞﾙｿｰｽの事だというのは良く知られている｡ﾒｷｼｺ料理を作るには先ずｻﾙｻ作りから､と言えるほど基本中の基本..

(2011/07/19 19:22)

? Adelante !
この度の東日本大震災に於いて被災された皆様に心よりお悔やみとお見舞いを申し上げますと共に､一日も早い復旧をお祈り申し上げます｡震災から2週間が経ちましたが､未だに犠牲者の数は増え続け､原発事故..

(2011/03/26 2:49)

Christmas....Past
もうすぐ春? 先日､ｸﾘｽﾏｽﾒﾆｭｰの解説を後ほどと書いておきなが放ったらかしにしたままだったので今更ながらですが､取り敢えず解説しておきます｡(多分､今年のｸﾘｽﾏｽも同じようなﾒﾆ..

(2011/02/26 9:58)

A?o del Conejo
明けましておめでとうございます本年も引き続き El Comal をご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます｡寒いですね､どのように新年をお過ごしでしょうか? ..

(2011/01/01 17:31)

La cena Navide?a
今年も密かにｸﾘｽﾏｽのﾃﾞｨﾅｰの予約をお受けしています｡取り敢えずﾒﾆｭｰをｱｯﾌﾟしておきます｡(料金は2人分) 解説は後ほど､､､

(2010/12/17 9:35)

segueza
”ｱﾏﾘﾖと黒ﾓﾁﾄｳﾓﾛｺｼで作ったﾁｷﾝのｾｹﾞｻ” ｽﾍﾟｲﾝ語で書いたとしてもﾒｷｼｺ人でさえ､これがどんな料理なのか想像出来る人は少ないと思います｡ｾｹﾞｻ(segueza)というの..

(2010/11/17 16:46)

死者の日
今日は､ﾊﾛｳｨｰﾝ､今年もあと2ヶ月を残すだけとなりました｡台風がやって来るというので､店頭の植木や看板の事が少し心配で構えて待っていたのですが､ちょっと肩すかしを食らわされたみたいな､静かな夜..

(2010/10/31 2:21)

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