日々作っているお菓子や料理のこと
by etuko1102
朝は卵を食べます｡和食だと温泉卵､玉子焼き｡ﾊﾟﾝ食のときは､ｵﾑﾚﾂか目玉焼き｡目玉焼きの加減は結構難しいと思います｡中火のままﾌﾗｲﾊﾟﾝに卵を割り入れ､途中でちょっと水を足して蒸すようにして一気に火を通すのがｺﾂだそうですが､固まりすぎてしまったり柔らかすぎたりいろいろです｡ 今日は圧力鍋で朝の分だけゆで卵｡圧がかかるまで数分､火を止めて5分くらいで､ちょうどぴったりの加減のゆで卵がで..
2009/12/15 0:00
2009/12/11 0:00
2009/12/09 0:00
2009/12/06 14:22
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