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IL GRAPPOLO DA MIURA blog
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GW突入!!
グラッポロ、ドムス共に、GWは通常通り営業しております! 遠方から白金台にぶらり立ち寄る方、どこにもいかない分ちょっと贅沢でもという方は是非!! どうぞよろしくお願いします(^-^)/
(2012/04/28 23:41) コメント(1)
ホタルイカのフェットチーネ!
時期本番になり、身がふっくら艶やかなホタルイカが入るようになりました! 今がまさに食べ頃です!! 煮込んだホタルイカを丸ごとペースト状にしたソースは、旨みがぎゅっっと詰まっているんです! イ..
(2012/03/30 13:24)
黒いバナナ
先日、シェフと築地に行くと、果物屋の前で何かをじーっと見ているご様子。 思わず衝動買いしたのがこちら。 モラートバナナ。 店主曰く、身質が通常のバナナよりねっとりしているとの事。 果た..
(2012/03/09 17:54)
3月20日!スペシャルイベント!
3月20日はランチ、ディナーともにお休みして、イベントを開催します! 桑野画伯のライブペインティングを見ながら、シェフの料理を堪能し、おいしいロゼワインを飲んで、春を満喫しましょう!! 会場..
(2012/03/05 20:03)
北海生うにのフェットチーネ
立春は過ぎましたが、まだまだ寒いですね。今日も白金台は白いものがちらちら舞っています。 こういう日はやっぱりクリーム系! 北海道産生うにをたっぷり使用。にんにくの香ばしさ、うにの濃厚さがなん..
(2012/02/17 21:14)
ちびグラッポロ!
明日もやりますちびグラッポロ! なにやら美味しいブルゴーニュのマグナムが開くとか開かないとか...。 仁さんの料理を食べたい方、ちょっとしゃべってみたいかもという方は是非! 明日も寒そうです..
(2012/01/28 23:51)
遂に入荷!!
ホワイトアスパラガスが届きました!! 毎年これを楽しみにしている方もいらっしゃるでしょう! 溶かしバターと半熟卵のソースをよーく絡めて。 シンプルなんですけど、美味しいんですよね〜( ´ ..
(2012/01/26 19:34)
復活!ちびグラッポロ!
今週末から日曜日限定、グラッポロメンバーが出張してドムスを営業します! その名も、ちびグラッポロ!! 普段グラッポロではやらない面白いメニューや自慢の生パスタ、仁さん自ら腕を振るいます! メニ..
(2012/01/20 23:20)
オーソブッコ!
ど迫力...。 グラッポロでオーソブッコ、実は初めて見ました! じーくり香味野菜と一緒に煮込まれた仔牛のすね肉はもうほろっほろ。 今日みたいな寒い日は煮込み料理で温まりましょー!
(2012/01/20 0:40)
ボスコ風
今日の一番人気のセコンドは、 [和牛フィレ肉のBOSCO風 ]でした? 寒い日は、濃厚なお料理が人気あるみたいです…と思いきや、パスタの一番人気は [菜の花とからすみのタリアテッレ]でしたので、皆様..
(2012/01/11 19:08)
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