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しあわせごはん。

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引越しのお知らせ。
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(2007/12/18 17:36)

ミシュランひとつ星ランチ。 〜キュイジーヌ・フランセーズ・タテル・ヨシノ〜
東京版ミシュランが発行されて、3週間ほど経ちました。 しばらく品切れしていたようですね。 私は、パラパラ立ち読みして、購入はしていないのですが・・・。 ひとつ星を獲得したキュイジーヌ・フラン..
(2007/12/15 0:27) コメント(2)

ご一緒しませんか?
私の通うお花のお教室「Y's Style」にて、「クリスマスの贈る花」の特別講習会があります。 普段は生徒さんのみのレッスンなのですが、今回は生徒さん以外も参加することが出来ます。 作..
(2007/12/14 19:19)

パンチェッタのパスタ。
パンチェッタ。 最近はよく耳にするようになりましたね。 塩漬けの豚バラ肉のことです。 平たく言うと、スモークしていないベーコン・・・かな。 結構簡単に作れちゃうのですよ。 以前、料理..
(2007/12/06 0:03)

トスカーナの旅*最後の晩餐。
トスカーナ、最後の夜の晩ごはんは、ちょっと豪華に。 リストロ・ラモレのシェフおすすめのレストランに行ってみました。 PORTOFINO(ポルトフィーノ)、名前から察せられるように、シー..
(2007/12/05 17:27)

トスカーナの旅*街で食べた美味しいもの。
帰国して1ヶ月以上たってしまいましたが、旅行のレポートをもう少し。 フィレンツェの街をうろうろして、食べたもの。 トップの写真は、フィレンツェ通のIさんに連れて行ってもらったケーキ屋さ..
(2007/12/02 19:51)

牛スネ肉のポルチーニ煮込みでパスタ。
今回のレッスンのメニュー、「牛スネ肉のポルチーニ煮込み」をパスタのソースにしてみました。 しっかりした重めのソースなので、パスタはちょっと太目の方がいいかな、とディチェコのフェットチェッ..
(2007/11/28 17:22)

今年のクリスマスリース。
今日のお花のレッスンはクリスマスリースでした。 サンゴミズキの枝を数本まきつけてリースの土台を作ります。 ここに、ヒムロスギ、ブルーバード、ヒバ、バーゼリアなどどんどん巻きつけてゆきま..
(2007/11/27 18:05) コメント(2)

代官山でリッツ・エスコフィエのお菓子をいただく。
料理通信のブログでみかけたこのイベント、日曜日にふらりと出かけてみました。 ちょうどモナリザの河野透シェフやパリのリッツ・エスコフィエのトップ・パティシエ、ディディエ・ストドゥレール氏のデモが始..
(2007/11/27 17:19)

恵比寿でフレンチ、蝦夷鹿を食べる。
三連休は遠出できずじまい。 かわりに、というわけではないのですが、土曜日にフレンチを食べに出かけました。 私の誕生日ディナーという名目だったのですが、珍しく夫が行きたいお店を挙げたので、..
(2007/11/27 0:34)

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