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〜tasty*bread〜
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お引越しのお知らせ
今まで、こちらのブログを見に来てくださって、ありがとうございました。 今回、パン師範科卒業記念(?)に、お引越しをする事にしました。 新しいブログは、こちら→〜Tasty*Brea..
(2009/12/05 1:11)
黒糖パン
久しぶりに黒糖パンを焼きました。 ほんのりと甘〜い香りが好き・・・。 今日も、遊びに来てくれて、ありがとう。 にほんブログ村
(2009/11/20 7:54)
コンパニオン
天然酵母で作った、ライ麦石臼挽が入った、「コンパニオン」を作りました。 酵母って、(子供を)育ててるって感じがして、とっても愛おしい。^^ なんか、不思議な感じ。 今日も..
(2009/11/06 9:10)
ベーグル
最近、ハマッテル、ベーグル。 以前は、表面が凸凹して、失敗ばかりだったから、 しばらく、作りたくなかった・・・。 でも、図書館でベーグルの本を見かけ、また、 作ってみよ..
(2009/10/29 16:03)
ブレッチェンとブリオッシュ
リッチな生地=ブリオッシュ、リーンな生地=ブレッチェンを 手捏ねで作りました。 リーンな生地は扱いやすかったけど、リッチな生地はベタついて、 綺麗に丸めるまでが、ちょっと大変でし..
(2009/10/21 16:36)
三つ編みパン・ツォップ
左:三つ編みパン 右上:ツォップ8の字 右下:ツォップ一結び 生地に白胡麻を混ぜて、3種類の結び方で成形。 この中では、一結びが難しかったかな。 胡麻大好きだから、私は美..
(2009/10/11 7:09)
プレッツェル
好きなパンの上位に入る、プレッツェル。 モチモチした食感が大好き。(*´∇`*) ↓私が成形してる様子を横で見てた、ちびた君が真似っこ。 何にも教えてないのに、ここまで作ってて、..
(2009/10/06 14:34)
ドーナツ3種類
あんドーナツ・チョコがけドーナツ・ねじりドーナツ。 子供達の好きなおやつのひとつ。 この日も、あっという間になくなっちゃいました。(*´∇`*) 今日も、遊びに来てく..
(2009/09/18 14:45)
リッチな生地でコーヒーケーキツイスト
卵とバターがたっぷり入った、リッチな生地を3本長く伸ばし、 クルクルとツイストさせる。 上には、スライスアーモンドとストロイゼルをふりかけ、 型に入れて焼いたら、ケーキのようなパンが..
(2009/09/10 12:35)
レーズンブレッド
夏休み中は、メインブログともに、お休みをしてまして、 久しぶりの更新です。゙(6 ̄  ̄)ポリポリ 夏って、簡単に発酵してくれて、助かるんだけど、 オーブンの余熱を始めると、冷..
(2009/09/03 13:33)
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