最新記事｜おいしさのおすそわけ

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とくたろうさんのﾓｰｳｨ(赤うり)
毎週とっている｢大地を守る会｣の宅配ｻｰﾋﾞｽのひとつに｢とくたろうさん｣というｺｰｽがあります｡日本各地の在来品種の野菜や果物を､収穫できたときにだけ送ってきてくれるので､何が届くのかはわから..

(2010/08/02 11:51) ｺﾒﾝﾄ(21)

飯尾醸造のﾋﾟｸﾙ酢
お友達に無花果酢を貰ったり､大地を守る会で富士酢を買ったりして､なんとなくﾏｲﾌﾞｰﾑの京都･宮津の飯尾醸造さん｡実家の近所の千鳥酢よりも酸っぱさがまあるい気がして最近気に入ってます｡いままでｻ..

(2010/07/28 12:38)

飛騨高山の田舎麦
ｳｰ･ｳｪﾝさんの料理本やなにやかやで見てて､麦を雑炊やｽｰﾌﾟにいれるといいなあと思って買ってあった大麦｡飛騨高山の大麦を使っている｢田舎麦｣(桜井食品)｡たまに玄米に混ぜたりしていただいてま..

(2010/07/09 12:15)

魚沼かぐら辛っこ
｢魚沼(いよぬま)かぐら辛っこ｣は､一緒にお仕事をしていただいている女性ﾃﾞｻﾞｲﾅｰさんからお土産でいただきました｡美味しいもの大好き!美味しいものの話ならどんどん尽きないという人にいただくものって､間..

(2010/06/14 14:10)

柿善さんの粉鰹
京都の食材話ばっかり続きます｡我が東京の家は､ﾘﾄﾙｷｮｰﾄみたいな食材が詰まったおだいどこだから仕方ないかも｡生まれてから20代までは､八坂神社の近く､祇園のろおじ(路地)のどんつきに住んで..

(2010/05/24 23:09)

飯尾醸造の無花果酢
京都といえば千鳥酢が有名ですが､最近京都のお友達からもらった京都のお酢がとってもおいしかったです｡宮津の飯尾醸造さんの無花果酢｡ｷﾘｯとした酸味でなくてやさしい酸味とほのかな果実の..

(2010/05/22 14:53)

七味屋本舗の山椒ﾁｰｽﾞ
京都には､たくさんの七味やさんがあります｡そして京都の人には､必ず｢ここのやないとあかん!｣とゆうﾏｲﾌｪｲﾊﾞﾘｯﾄ七味があるのです｡我が家の七味は､清水産寧坂の七味家本舗｡ここのでないと､雷..

(2010/05/21 10:25)

ｽﾍﾟﾙﾄ小麦でﾗｲｽｻﾗﾀﾞ
ｽﾍﾟﾙﾄ小麦というのは､ｲﾀﾘｱの古代小麦らしいですね｡参考:ｽﾍﾟﾙﾄって何?/ｽﾍﾟﾙﾄｼﾞｬﾊﾟﾝ別名ﾌｧｯﾛ｡玄米の小さいような豆の小さいもののようなｻｲｽﾞです｡乾燥袋入りのこれ..

(2010/05/20 9:33)

王子ｻｰﾓﾝのﾆｼﾝﾏﾘﾈ
｢ﾏﾝｶﾞ食堂｣というﾌﾞﾛｸﾞで､美味しんぼでやってたというしめ鯖ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを再現してあって､早速ﾄﾗｲしたことがあります｡そのときには､ﾎｰｽﾗﾃﾞｨｯｼｭなんてなくって､ﾁｭｰﾌﾞﾜｻﾋﾞで代用したので..

(2010/05/18 9:00)

ｽﾀｰﾀｰ
日々の定番食材､めずらしい食材､おいしかった食材を紹介していくﾌﾞﾛｸﾞです｡情報がたまってｴﾝｻｲｸﾛﾍﾟﾃﾞｨｱになるといいなあ｡作者は､和洋中なんでも大好き｡料理上手ではないけど､飽くな..

(2010/05/17 20:17)

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