最新記事｜icha 料理ﾕﾆｯﾄの胃袋は2つ

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富山気になるお店ﾒﾓ
富山では､いくつか忘れられないお店があります｡備忘のために記録しておきます｡どこもいい店でした｡いつか､富山にいらっしゃる際のご参考になれば幸いです｡ ●そば丹生庵(にうあん) ..

(2012/04/16 22:58)

春､富山にｹｰﾀﾘﾝｸﾞ
富山に里帰りしていたｲﾗｽﾄﾚｰﾀｰさん､ｶﾜﾊﾗﾕｷｺ邸にｹｰﾀﾘﾝｸﾞをしてきました｡ﾚﾝﾀｶｰで氷見に買い出しにいきました｡富山の食材は新鮮で､東京では見慣れないお魚がたくさん売ら..

(2012/04/05 11:58)

秋･ﾑｽﾌﾞさんｹｰﾀﾘﾝｸﾞ
この秋も､ｼﾞｭｴﾘｰ勉強会のﾑｽﾌﾞさん､ｹｰﾀﾘﾝｸﾞをさせていただきました｡ﾃｰﾏはﾜﾝﾌｨﾝｶﾞｰの和食｡ ●鮭の和風ﾘｴｯﾄ､ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝのせ ●肉詰めﾋﾟｰﾏﾝ ●ｻﾄｲﾓとそ..

(2011/10/31 1:24)

小室等さん50周年記念ﾗｲﾌﾞのﾊﾟﾜｰ飯!
あれはまだ5月のこと｡見慣れない電話番号から着信があり､出てみると､なんとﾌｫｰｸの神様､小室等さんからのお電話でした｡小室さんは今年で活動50年｡日本のﾐｭｰｼﾞｯｸｼｰﾝを牽引し..

(2011/08/01 18:20)

ﾑｽﾌﾞさん､写真ちょこっと
前回ｱｯﾌﾟしたﾑｽﾌﾞさんのｹｰﾀﾘﾝｸﾞ｡あんまりの大盛況でまたたくまに召し上がっていただいたので写真を撮る時間がほとんどなかったのです｡せめてもの大盛況ぶりをどうぞ｡夏..

(2011/08/01 17:58)

7月9日ﾑｽﾌﾞ様ｹｰﾀﾘﾝｸﾞﾒﾆｭｰ
暑い日が続いております｡あいかわらず ichaは元気にｹｰﾀﾘﾝｸﾞをしております｡まずはｹｰﾀﾘﾝｸﾞﾒﾆｭｰのご紹介です｡ 7月9日､ｼﾞｭｴﾘｰ研究会ﾑｽﾌﾞ様にお邪魔してきました｡..

(2011/07/24 22:31)

2/26(土)ﾑｽﾌﾞ様ｹｰﾀﾘﾝｸﾞ
ﾃｰﾏは｢ﾁｬｲﾆｰｽﾞ｣｡昼は春めいていても､夜は肌寒く｡そんな気候のなかあたたかいごはんを召し上がっていただこうと思いました｡ ●東坡肉(ﾌﾞﾀの角煮) ●大根とｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ..

(2011/02/27 14:50)

守脇さんご夫婦宅ﾊﾟｰﾃｨｰ@鎌倉
鎌倉の長谷寄りの閑静な住宅街｡坂を上ったところに､まだ新しい木材のかおりが新鮮な小さな一軒家があります｡｢自分たちで壁を塗ったり､できるところは手づくりしたんですよ｣そう微笑む..

(2011/02/27 14:29)

2/20(日)守脇家ｹｰﾀﾘﾝｸﾞ
大学時代のお友達を招いての新築ﾊﾟｰﾃｨｰにｹｰﾀﾘﾝｸﾞです｡舞台は鎌倉｡鎌倉野菜のおいしい､連売所で野菜を仕入れ､佐島漁港まで足を伸ばし､獲れたてのｺﾉｼﾛやらｱｶ..

(2011/02/24 10:52)

久々､本日ｹｰﾀﾘﾝｸﾞです!
我らがお得意様､ｶﾀﾛｸﾞﾊｳｽさんからのご依頼で本日は､ﾌｫｰｸの神様小室等さんと､ﾃﾚﾋﾞﾄﾞﾗﾏ脚本家として数々のﾋｯﾄ作を生み出してきた山田太一さんのﾄｰｸｼｮｰ後のお食事会のごはんをつ..

(2011/02/19 13:20)

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