最新記事｜FRESH MARKET 京都祇園のお好み焼き･鉄板焼き･ﾜｲﾝのお店

exciteﾌﾞﾛｸﾞ

●記事一覧

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ

新ﾌﾞﾛｸﾞへ
ﾌﾞﾛｸﾞ引越しです｡以下より｡ http://lerdr.jp/blog/fresh.market/ t.takami

(2009/03/13 23:29) ｺﾒﾝﾄ(67)

3月おすすめ
■蒸し春ｷｬべと蒸し豚のかた焼きそば■ 鉄板の温度の低い位置で､春ｷｬべと豚ﾊﾞﾗを出し汁で蒸し焼きに｡別に高温の鉄板で焼いたこしのある玉子中華麺を､かた焼きそば風に｡あっさりめの昆布と鰹..

(2009/03/13 0:18)

3月おすすめ燻製仕込みなど
■焼き蕎麦がき■ 鉄板に小鍋を置いて蕎麦がきを作り､鉄板で焼きます(左下)｡写真は合鴨ﾛｰｽのﾛｰｽﾄ添え､あっさりめの和風餡です(1,600yen)｡白味噌仕立てもおすすめですが､具材..

(2009/03/12 3:03)

3月おすすめ
■新じゃがの焼きﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ■ 新じゃが､自家製ﾍﾞｰｺﾝ､ﾓﾂｧﾚﾗ入りの焼きｻﾗﾀﾞ｡ﾏｯｸﾎﾟﾃﾄの様!?最初から鉄板で作るので､簡単ですが忙しいときは多少手間です｡ただただｺﾃで潰して..

(2009/03/07 4:08)

3月おすすめ
■広島産牡蠣の土手焼き新玉葱と■ 飲んだ後､肴にも抜群の美味しさです｡見た目よりもあっさり､ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ牡蠣の旨みと合わせ味噌がﾏｯﾁしてします｡ 1,300yen～昆布だしに新玉葱..

(2009/03/05 4:27)

3月おすすめ
■真鯛のふき味噌焼き■ 徳島の天然真鯛をふき味噌で｡皮目はﾊﾟﾘﾊﾟﾘに､身はﾚｱに焼き上げます｡ 1,800yen～ ■焼き餅ふき味噌■ 海苔で巻いて､つまみに｡ 800..

(2009/03/04 2:59)

絶品賄い
■旨みﾁｬｰﾊﾝ■ お肉系統と野菜系の鉄板に付いたおこげの旨み､肉類の脂ををそのまま利用した絶品焼飯｡何とも言えない旨み感で､ｽﾀｯﾌ限定の楽しみ賄いです｡肉系統の具材は何も入りませんね｡ ..

(2009/02/25 4:22)

試飲ﾜｲﾝ
■ﾆｭｲ･ｻﾝ･ｼﾞｮﾙｼﾞｭ･1er Cru･ﾚ･ｻﾝｼﾞｮﾙｼﾞｭ･99年ｼｭｳﾞｧｲﾖﾝ･ｼｪｿﾞｰ■ 一般的にはﾌﾟﾙﾐｴの中でも､ｱﾑﾙｰｽﾞに次ぎ特級のﾚﾍﾞﾙに近いといわれるﾚ･ｻﾝｼﾞｮﾙｼﾞｭの畑..

(2009/02/24 1:30)

料理､その他仕込みなど
■山葵焼酎■ 山葵の花漬けの焼酎｡辛味とﾂﾝとくる香りが癖になります｡ﾄﾞﾗｲな大人の味わいでおすすめ｡刺身に合わすと抜群です｡ 800yen ■ｺﾗｰｹﾞﾝ玉■ 鍋や..

(2009/02/22 19:07)

本日燻製
■燻製仕込み■ ｵｲｽﾀｰ､砂肝､鮭西京漬けの燻製です｡牡蠣は軽い塩胡椒､砂肝も塩と胡椒､鮭は西京漬けのままです｡色は濃いですが､燻香は弱めの仕上げで｡やはりｼﾝｸﾞﾙ..

(2009/02/18 23:23)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 次へ

最新記事100件まで表示。
過去の記事は年月別記事から見ることができます。