叩いて☆ピーマンドレッシング : vege dining 野菜のごはん

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叩いて☆ピーマンドレッシング

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ピーマンとにんにくを包丁で叩いて叩いてトントン叩いて、味噌とオイルで和えました。生野菜や温野菜にトロリとかけてドレッシングに。冷や奴にのせてもいいですね。ほろ苦くて瑞々しくてとてもおいしい、大好きです。作り方は今日も簡単、叩いてサラダのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
ピーマン　１個
にんにく　1/2片
味噌　大さじ1/2
オリーブオイル　小さじ1/2
好みの野菜　適量

１
ピーマンは細切り、にんにくは薄切りに。

２
まな板に１をのせ、包丁でトントントントン叩きます。鰺やいわしの叩きを作るのと同じ要領です。

３
細かくなってきたら味噌も加えて一緒に叩き、ボウルに入れてオリーブオイルを混ぜ込みます。好みの野菜にトロリとかけていただきます。

　出来ました♪　ほろ苦味噌味、これはツボです、大好きです！　野菜にかけてもいいですし、冷や奴にも温奴にも。素麺にからめてもおいしいし、クラッカーやバゲットにのせてもまたおいしい。お好みで♪

すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。

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　続きです♪
　ご迷惑じゃないといいのですが……。これはpenperuさんのお子さんへのプレゼントですよ！　penperuさんの息子さん、昨日お誕生日だったそうで……。お誕生日おめでとうございます！一日遅れちゃってごめんなさい。ピーマンが好きでチンジャオ丼でお祝いされたようだから……。ピーマンが好きだなんて偉いですね。何かピーマンレシピをとノートをめくって探してしまいました。もちろん作ってくださらなくていいんです。penperuさんにはいつも作っていただいて、優しいコメントいただいて……。お子さんのお話も楽しみに読ませていただいているんです。おめでとうを言いたかっただけだから、気持ちだけ受け取っていただければ十分です。
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

8月13日M.ﾀﾞｯｸｽ桜君の家の晩御飯☆[外部ﾘﾝｸ]のさくパパが作ってくださいました。さくママにも気に入ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

8月16日Still Lifeのharu-hamaさんが作ってくださいました。ざる豆腐にのっけておいしそうです。ありがとうございます！

8月16日気まぐれご飯[外部ﾘﾝｸ]のみきりんこさんが作ってくださいました。おいしいと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

8月17日わがまま母のポジティブライフ[外部ﾘﾝｸ]のguttiさんが作ってくださいました。おいしいと言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

8月17日E*kitchen & life???[外部ﾘﾝｸ]のfanifaniさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

8月20日おうち　de　カフェ飯[外部ﾘﾝｸ]のゆう☆さんが作ってくださいました。奴のっけでおいしそうです。ありがとうございます！

8月22日さくらんぼのドタバタアメリカ日記[外部ﾘﾝｸ]のSakulanboさんが作ってくださいました。リピ決定と言ってもらって嬉しいです。ありがとうございます！

　焼き茄子蕎麦、評判がよくて嬉しいです。塩蕎麦も何人もの方が作ってくださっているのですが……。文中リンクでのお礼がパタッと止まっていてごめんなさい。

『vege cafe ワンプレートごはん[外部ﾘﾝｸ]』、野菜だけで作るワンプレートのお料理を紹介しています。たれの使い回し術が好評でとても嬉しいです。『季節の野菜のおうちごはん[外部ﾘﾝｸ]』、発売中です。野菜ぎらいな家族にも、野菜が大好きな方にもおすすめの春夏秋冬の新作野菜レシピを紹介しています。｢野菜のごはん｣[外部ﾘﾝｸ]、｢野菜のごはん２｣[外部ﾘﾝｸ]、発売中です。ブログで人気のレシピはこのシリーズだけで。『野菜だけでおいしいごはん』[外部ﾘﾝｸ]は、初の撮り下ろし、オール新作レシピの本です。どの本もたくさんの方の手に取っていただいてとても嬉しいです。本当にありがとうございます。

お知らせ。
★メガのみがありますよ！　ぜひビールをご一緒に。たくさんの方とお会いできるといいな～。
★講談社さまのサイト[外部ﾘﾝｸ]での連載が本になりました。『おいしい野菜ごはん─東京・パリの12ヵ月』[外部ﾘﾝｸ]、連載で人気のレシピと未発表レシピもたくさんです。
　連載更新されてます！　今度はパリのまなさんレシピ。里芋のニョッキ、おいしそうです。

今日のおいしそう！
　本当に久しぶりです。どうしても見逃せないレシピがあって……。つばめくんの大学芋[外部ﾘﾝｸ]、つばめくーん、これはスバラシイよ～！　炊飯器で大学芋が！　やってみたてたまりません。それから数日前のレシピなのですが……。viveraさんの春巻きの皮で☆ゴマ風味のさくさくフレーク、子供の頃、チョコフレークが止まらなくて困った私ですから……。これはぜひやってみたいです。

カッパ娘のあさごはん。

カレー味キャベツ炒め、水菜のサラダ、崩し豆腐スープ。「キャベツのちょっとしょっぱかったよ。次から気をつけてね！」と言いながらも食べてくれました。ごめんごめん……。

　昨日帰省の切符がとれない話をしたら、とれるといいですねと書いてくださる方がたくさんいらして……。ありがとうございました。とれました！　というか、仕事のほうを動かして……。14日は本当は打ち合わせがあったのですが、ワガママ言ってずらしてもらい、14、15日の一泊で帰ることになりました。母が喜ぶかとすぐに電話をしたのですが……。「あらそう」とものすご～く素っ気なかったのはなんでなんで……!?　一昨日の悲しそうな声はなんだったのかしら……。拍子抜けしてしまいました。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。yuuちゃん、海苔さん、penperuｓん、リラさん、yusamama-houseさん、ゆう☆さん[外部ﾘﾝｸ]、viveraさん、つばめくん[外部ﾘﾝｸ]、Sakulanboさん[外部ﾘﾝｸ]、guttiさん[外部ﾘﾝｸ]、ポプラさん[外部ﾘﾝｸ]、tarragonさん[外部ﾘﾝｸ]、さん子あん子さん[外部ﾘﾝｸ]、まささん[外部ﾘﾝｸ]、u-rarararaさん、hiromin-happyさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。すみません、私がリンクし忘れていたら「忘れてるよー！」とどうぞせっついてくださいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　やっと晴れ間が出ましたね。来週干し野菜の撮影があるので、野菜が干せずにハラハラしていたのでした。お日様がありがたい～。お仕事の方は今日もがんばりましょうね！

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