里芋☆焦がし味噌チーズ : vege dining 野菜のごはん

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里芋☆焦がし味噌チーズ

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これおいしい♪　チーズじゃないならこれは何!?　チーズは使っていませんが焦がしたチーズの風味が香ばしい、おいしいおかずが出来ました。こっくり濃いめの味つけがごはんにピッタリ。雪が多いこの冬は、これをつまみに雪見酒もいいですね。酒粕さえあれば作り方は今日も簡単。濃厚なおいしさ、うっとりのお味、焦がしチーズのレシピをどうぞ♪

☆材料：１人分☆
里芋　60～70g
酒粕　20gくらい
料理酒　大さじ２
味噌　大さじ1/2
酢　小さじ１

１
里芋は5mmくらいの厚さに切ります。酒粕は細かくちぎっておきます。

２
里芋を鍋にいれ、酒粕、料理酒、味噌をのせて蓋をし、火にかけます。最初は強火、湯気があがったら弱火に落とし、３分ほど蒸し煮。里芋が柔らかくなったらOK。火を強めて焦げ目をつけます。カリッと焦げたら火を止めて酢をまわしかけ、全体を混ぜ合わせて完成です。

　出来ました♪　キャッ、これはおいしい、絶品です！　なんてことでしょ、チーズです。焦げたところがまたたまりません。焦げたところだけかきあつめて、ごはんにのっけて食べたいくらい。里芋のねっとりしたのと、カリカリのお焦げがまたなんとも……。あ～、とっても幸せです。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうございます！お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。

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　続きです♪
　これは喧喧諤諤[外部ﾘﾝｸ]のアントニオ檜さんのためのお料理ですよ！酒粕を使った料理をとのリクエスト。とろけるチーズで温サラダやとろ～り熱々☆チーズのスープなど、いくつか紹介してきましたが、今度のもまたまたチーズっぽいです、おいしいです！　そうそう、チーズの温サラダ、本のためのアンケートでもたくさんの方がお気に入りレシピとしてあげてくださいました。本当にありがとうございます。
　今仕事と引っ越しとでバタバタで……。リクエストお待たせしていて申し訳ありません。落ち着いたら頑張ってアップしていきますのでお許しくださいね。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はコチラです。

2月19日猫と石鹸と赤ちゃん大好き[外部ﾘﾝｸ]のniko2akiさんが作ってくださいました。色々作っていただいて感激です。本当にありがとうございます！

　とろ～り熱々☆チーズのスープはこちら。酒粕を使ってますが、粕汁とは全然違うおいしさ。大好きです。
　酒粕を使ったチーズレシピ、ベジタリアンか乳製品アレルギーの方にしか興味を持っていただけないですよね……。ごめんなさい！

ビックリは続いてます！

｢この写真は見飽きたよ｣という方はごめんなさい！　でも、本当にびっくりで……。熱々☆xyaxyaうどん、ほんの数日の間に10人以上の方が作ってくださいました。本当に本当にありがとうございます。ピリケチャ☆大根アラビアータも評判いいです、嬉しいです♪

　昨日、キャベツと白菜のリクエストいただいたハムママさ～ん！[外部ﾘﾝｸ]今お手元に白菜とキャベツがあるということだったのですが、今リクエストすごくたて込んでいて……。一ヶ月以上お待ちの方が多いのですぐにはお応えできないんです、ごめんなさい！
　取り急ぎ、ハムママさんのために過去レシピからピックアップ。

　xyaxyaうどんを作るために練り胡麻を買わせてしまったので……。これはどうでしょう。こっくり☆白菜練り胡麻蒸し。これ、コクがあっておいしいです。

　練り胡麻は使ってませんがトロトロ☆白菜甘味噌煮は白菜がたっぷり食べられますよ♪

今日のおいしそう♪
　ストーカーみたいで悪いんだけど……。うーらさんのレシピ、今日もすごいです。ピリ辛チリペッパー☆滑らか生チョコ[外部ﾘﾝｸ]、バレンタインにいかがでしょうか。
　たかたんさんの抹茶ケーキ[外部ﾘﾝｸ]もヘルシーでおいしそうですよ～。

　カッパ娘のあさごはんは今朝はお休み。雪が積もっていたので張り切って早起きしてきたため、写真が撮れませんでした。雪の日以外にも早起きしてほしいものです。

お礼とお願い。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。kateさん[外部ﾘﾝｸ]、ゆいさん[外部ﾘﾝｸ]、chakohalloweenさん、あかりさん[外部ﾘﾝｸ]、K-chanさん[外部ﾘﾝｸ]、aki_bellcatさん、ちよみさん[外部ﾘﾝｸ]、かなべさん[外部ﾘﾝｸ]、xyaxyaさん、ママちゃんさん[外部ﾘﾝｸ]、ファミリーさん、ちよみさん、じゅだのさん、茉愛さん、みるまゆさん、作ってくださってありがとうございます。大感激です！
　お願いのほうですが……。過去の記事にコメントくださる方がいらっしゃるのですが……。エキサイト、新着コメントの表示の数が限られているので見落としてしまうんです……。かなりたってから気がついて青くなることがしばしば。失礼なことをしては申し訳ないので、過去レシピへのコメントでも、最新の記事に書いていただけると嬉しいです♪

　今日の渋谷は曇り空。雪はまだ少し残っています。今年は雪が多いですね。積もってる地域の方はお気をつけて。
　それから毎日すみません。ランキングに参加しています。予想に反してまだ踏ん張ってます。嬉しいです♪　励みになるのでまんじゅさん[外部ﾘﾝｸ]が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。いつもお手間で恐縮です！