パワーアップ☆ラタトゥイユ : vege dining 野菜のごはん

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パワーアップ☆ラタトゥイユ

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塩をまったく使わずに、おいしいラタトゥイユが出来ました♪　お体の具合で塩分制限がある方向けです。トマトジュースでうまみは十分。塩分ゼロでも満足です。じゃがいもが入っているからボリュームも満点、メインディッシュにもなりますよ。作り方はとっても簡単、ラタトゥイユのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
じゃがいも　１個
ピーマン　１個
セロリ　1/3本
トマトジュース　1/2カップ
にんにく　1片

１
じゃがいもとピーマン、セロリは一口大の乱切りに。にんにくは薄切りか細切りにしておきます。

２
１を鍋に入れてトマトジュースを注ぎ、火にかけます。沸騰したら弱火に落としてコトコトコトコト、野菜が柔らかく煮えたら完成です。

　出来ました♪　トマトジュースのうまみのおかげで塩分ゼロでもおいしいです。パンにも合うし、ごはんに添えても。塩分の制限をされてる方なら、トマトジュースは無塩のものがいいのかな……。それでもうまみは十分ですよ。
　トマトジュースじゃなく、トマトの水煮缶や生のトマトを使ってもいいのです。生のトマトの場合は少し水を足して煮込み始めないと焦げ付くかもしれません。

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。でもお帰りの前にizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。応援ありがとうございます！お時間の許す方はゆっくりなさってくださいね。

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　続きです♪
　たいへん長らくお待たせしました。これはあさこっさんのためのお料理ですよ！お世話になっている上司の方が、ご病気のために塩分とタンパク質の制限をなさっているとのこと。それでいてエネルギーになるレシピをとのリクエスト。たぶん、腎臓のご病気でしょうか……。調べてみたらじゃがいもなんかは大丈夫そうだったので……。エネルギーになるようじゃがを入れて、ラタトゥイユを作ってみましたよ。使うお野菜はなんでもOK。トマト味で煮込むと塩分ゼロでも十分おいしくまとまります。にんにくもいいですし、バジル風味もいいですね。上司の方に喜んでいただけるといいのですが……。
　リクエスト、本当にたくさんの方がお待ちで恐縮しています。３ヶ月以上かかるかもという状況ですが、それでもよければお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

6月16日moon*flower*のangel-moonflowerさんが作ってくださいました。簡単と言ってもらって嬉しいな♪　ありがとうございます！

6月19日「修業中」MITAKA7-ROOMのmitakasevenさんが作ってくださいました。やさしい味と言っていただき嬉しいな♪　本当にありがとうございます！

　あの……。書いていいものか、やっぱり迷ってしまうのですが……。レシピをお探しの方も多いかもしれないので書かせてくださいね。ともさかりえさんが作ってくださった南瓜のレシピはこちらです。

　お豆腐バーグも作ってくださって、しかも牛蒡も入ってともさかさんのほうがますますおいしそうだし……。大感激しています。本当にありがとうございます。

今日も何人もの方から買ったよと言っていただいて本当に嬉しいです。ありがとうございます。お一人お一人にお礼申し上げたいので、よかったらお声をかけてくださいね。

　カッパ娘のあさごはん。

絹さやとお豆腐を炒めたの、レタスの胡麻和え、焼き海苔、大根と豆腐の味噌汁。

　昨日二人で渋谷に買い物に行きました。私は夫いわく｢外ヅラがいい｣タイプで、友達や仕事の方とはペラペラ話すのですが……。家族にはわりと無口なんです。カッパ娘のおしゃべりにも｢ふんふん、ふ～ん｣ってなものなので、私にしゃべってもつまらないらしく、ふだん３人でいるときは、カッパ娘は夫にばかり話しかけるのですが……。
　私しかいないとなると、｢ふんふん、ふ～ん｣としか答えてくれなくてもやっぱりしゃべりたいみたい。歩いていても、電車に乗っていても、レジに並んでいる時でも、｢今ウチは、自分のこと『ワタシ』と呼ぶのが密かにマイブーム♪｣とか、｢イギリスの国旗のシールがほしいんだ。買ってくんない!?　こないだまではドイツがブームだったんだけど、今はイギリス。あ、漫画の影響ね♪｣とか、｢月曜部活だ、ヨッシャ～！｣とか、まあしゃべるしゃべる……。
　そのたびに｢ふんふん、ふ～ん｣ですから。しゃべるのもカロリー消費するでしょうが、うなづくのもカロリー使いますね。お腹が減ってゆうごはん、いつもよりたくさん食べちゃいました。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。kanonさん、ぽちこ。さん、namikoさん、midukiさん、mysweetbasilさん、うらちゃんさん[外部ﾘﾝｸ]、りす美さん、ayumiさん[外部ﾘﾝｸ]、bururaさん[外部ﾘﾝｸ]、mitakasevenさん、ちはるさん[外部ﾘﾝｸ]、angel-moonflowerさん、なおちゃんさん[外部ﾘﾝｸ]、kurumiiroさん[外部ﾘﾝｸ]、まりあさん、Riheiさん[外部ﾘﾝｸ]、wochachaさん、ゆうらさん[外部ﾘﾝｸ]、unaさん[外部ﾘﾝｸ]、chiririnrinさん、yusamama-houseさん、marumin_mさん、kaoさん[外部ﾘﾝｸ]、作っていただいて大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。

　渋谷は今日もいい天気。洗濯日和です。地震のあった地域の方は大丈夫でしょうか。お気をつけて……。
　それから毎日すみません。ランキングに参加しています。一瞬のことと思うけど今日は３位です、嬉しいです♪　励みになるのでまんじゅさん[外部ﾘﾝｸ]が描いてくれたizumimirunを小突いていただけると嬉しいです。いつもお手間で恐縮です！