なんちゃって☆チーズフォンデュ : vege dining 野菜のごはん

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なんちゃって☆チーズフォンデュ

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チーズじゃないけどチーズフォンデュが出来ました♪　糸は引きませんがトロリトロトロ、かなりチーズで笑えます。私のチーズレシピは酒粕を使ったのが多いのですが、これは酒粕は使わないのでお子さんにも良さそうです。作り方はとっても簡単、とろけるチーズのレシピをどうぞ♪

☆材料：２～３人分☆
a　木綿豆腐　120ｇ
a　レモン汁　1/2個分
a　白味噌　大さじ1と1/2
a　豆乳　50cc
a　片栗粉　大さじ1/2
a　塩　小さじ1/4
好みの野菜　適量

１
好みの野菜は一口大に切り、茹でるか蒸して串に刺します。

２
aを合わせてフープロなどで攪拌し、滑らかにします。

３
鍋で２を温めて皿に盛り、熱々のうちに１の串刺し野菜をつけながらいただきます。

　出来ました♪　とろーりトロトロ、うっとりです、幸せです。チーズじゃないけど結構チーズ。笑えます。チーズフォンデュなんてしゃれた料理、どんなものだかもう記憶も曖昧なのですが……。バゲットとかをつけてもいいんでしたっけ。フォンデュ鍋をお持ちの方なら、温めながら食べるとなおいいかと。煮詰まりそうなら豆乳を少しずつ足して調節してくださいね。
　レモンは1/2個使っていますが、酸味の強さによっても変わりますから様子を見ながら増減するといいと思います。塩の強さもお好みで。大人向けならマスタードを加えるとよりチーズっぽさが増しますよ。お好みで♪

すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。

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　続きです♪
　お待たせしました。これは優拓ママさんのためのお料理ですよ！優拓ママさんはベジタリアンさんでいらっしゃるんですね。乳製品もとられないようですが、お子さん達がチーズフォンデュを食べたがってらっしゃるとか。とろけるチーズとか、焦がしチーズとか、私のチーズレシピは酒粕のが多いのですが、子供さんには酒粕の香り、嫌われがちですものね……。なので今回は酒粕なしで、豆腐とレモンで作ってみましたよ♪　糸は引きませんが、かな～りチーズ。気に入りました。レモンの酸味が強すぎるとお子さんはイヤかもしれないから、レモンを最初から入れず鍋で温めながら様子を見て入れたほうがいいかもしれません。優拓ママさんの参考になればいいのですが……。
　リクエスト、たくさんの方がお待ちで恐縮しています。お応えするのに３ヶ月以上かかりますが、それでもよければお気軽に。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

　文中リンクでのお礼が遅れていてごめんなさい。昨日ちょっとだけお礼させていただいたのだけどまだ全然追いついてなくて……。ふんわり雪花人気だったんですね。気がついてませんでした。嬉しいです！

　蓮根スープも意外な人気でビックリ。どれもこれも全然お礼ができてなくてすみません！

『野菜のごはん２』、発売中です！　アマゾン[外部ﾘﾝｸ]や楽天[外部ﾘﾝｸ]での発送、今回はとてもスムースなようです。すぐに届くようで安心しています。
　たくさんの方から買ったよと言っていただき、感激しています。書店での平積み画像をブログに載せてくださる方もいらして……。大感激です。本当にありがとうございます。ブックファーストでも紀伊国屋でもコーナーを占拠してるのを見てビックリしましたが、いろんなところに積まれているようで……。嬉しい半面緊張もします。ああ……、どんな方の手に取っていただけるのか……。お一人お一人にお礼申し上げたいので、初めての方でもお気軽にコメントなさってくださいね。

オール新作レシピの『野菜だけでおいしいごはん』も集英社のbe文庫さまから発売中です。アマゾン[外部ﾘﾝｸ]や楽天[外部ﾘﾝｸ]での発送もスムーズになってきたのかな……。注文したのにまだだよーという方はごめんなさい！
　こちらの本は野菜のストック法やスパイス使いの章が評判いいようで……。とても嬉しいです。また来週から別の撮影が始まるので、今のうちに野菜のストック仕込んでおかなくては……。

今日のおいしそう！
　まめちゃんの白菜のにんにくナッツ炒め[外部ﾘﾝｸ]、白菜大好き、試してみたいです。viveraさんのエリンギときゃべつの塩バルサミコソテー、これはお洒落です。さすがです！
　おいしそうとは違う話だけど、まささんの今日の記事[外部ﾘﾝｸ]、役に立ちました。クエン酸って掃除だけじゃなくてお肌のピーリングにも使えるんですね。知りませんでした。まささ～ん、今度やってみますね！

　これはおいしそうではなくて、おいしかったよのご報告。mameさんのキノコーンスープ[外部ﾘﾝｸ]。

これです。夜撮ったので画像が悪くてごめんなさい！　なので写真は小さめに。干ししめじのスープがこんなにおいしいなんて知りませんでした。感激、感動！　こんなシンプルなレシピなのにホントビックリでした。mameさん、ごちそうさまでした！

カッパ娘のあさごはん。

予想されてた方もいらっしゃるかと……。今朝は当然ゆうべのおでんの残ったの、キャベツのレモン醤油かけ、さつまいもと南瓜のポタージュ。
　寒かったから夕べはおでん。カッパの好きなおでんの種は、大根、こんにゃく、ちくわぶ、卵。私が好きなおでんのたねは大根、こんにゃく、ちくわぶ、がんも。夫の好きなおでんの種は……、誰も聞いてないですね、失礼しました！

　ところで私の母はエスパーなんです。絶対そうに違いありません。こないだ電話で話していて、「そういえば今出てるおはよう奥さんにレシピ紹介しているよ」と言ったら、「もやしじゃろ!?」と……。どうも表紙をチラ見して、「いずみがやっとるに違いない」とピーンと来たとか。
　驚いて、改めて表紙を見たらとっても小さく『目からウロコのもやしレシピ』と表紙にありました。これを見ただけでピーンと来ちゃう母はスゴイ……。昔から何でもお見通し。風邪をひけば「風邪ひいたじゃろ！」と電話をかけてくるような人なんです。どうなってるんだろう、こわいわ……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。pinkさん、penperuさん、なっちさん[外部ﾘﾝｸ]、mausmirabilisさん、蓮王さん[外部ﾘﾝｸ]、チョモランママさん、Sakulanboさん[外部ﾘﾝｸ]、さすけさん[外部ﾘﾝｸ]、?美威さん[外部ﾘﾝｸ]、りす美さん、?mineralさん[外部ﾘﾝｸ]、すかぶるさん[外部ﾘﾝｸ]、chiririnrinさん、mysweetbasilさん[外部ﾘﾝｸ]、unaさん[外部ﾘﾝｸ]、kazuさん、**JOY**さん[外部ﾘﾝｸ]、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。

　今日の渋谷はいい天気。今週も頑張りましょうね。
　ランキングのバナーはまんじゅさん[外部ﾘﾝｸ]からのプレゼントです。レシピブログも応援していただけると嬉しいです。

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