最新記事｜ｼﾞｪﾛｺﾗﾑ《TASTE》

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ｴﾀ･ﾀﾞｰﾑ 2002
ｵﾘｳﾞｨｴ･ｼﾞｭﾘｱﾝ氏のﾜｲﾝ､“ﾏ･ｼﾞｭﾘｱﾝ”との出会いは8年ほど前だったか･･｡初めて飲んだのは1996年産で､その頃は“ｶｲﾕﾁ”と“ﾃﾞﾋﾟｴｰﾙ”という2種の赤ﾜｲﾝがACｺﾄｰ･ﾃﾞｭ･ﾗﾝ..

(2007/07/29 0:08)

ｼｬﾌﾞﾘの赤
ずっと前､あるﾃﾞﾊﾟｰﾄのﾜｲﾝ売り場で耳にしたことがある｡｢ｼｬﾌﾞﾘの赤ちょうだい!｣というお客さんのﾘｸｴｽﾄに店員は素っ気なく｢ｼｬﾌﾞﾘは白ﾜｲﾝの産地で赤はありません｣｡それは確かに正しいし..

(2007/07/14 13:23)

ｵﾚﾑｽﾏﾝﾄﾞﾗｽ 2003
店でよく口にする言葉がある｡｢ﾜｲﾝは時に瞬間芸的な飲みもの｣ｵﾚﾑｽ “ﾏﾝﾄﾞﾗｽ”｡これまでも違う年号を何度か試してきて､そこそこ良い印象を持ってきたﾜｲﾝだ｡でもうちの店では扱ってこなかった..

(2007/07/01 23:33)

ｶﾝﾀﾙｰﾎﾟｹﾞﾝﾒ “ﾅﾀｰﾚ” 1997
近頃､出会うことが少なくなってきたｸﾗｼｯｸなﾈｯﾋﾞｵｰﾛの､それも上物の味｡ﾜｲﾝを飲み始めた頃､その頃は学生だったから高いﾜｲﾝは買えなくて､それでも“王様のﾜｲﾝ､ﾊﾞﾛｰﾛ”を飲んでみたい好..

(2007/06/27 21:02)

ﾛｲｽ
ﾁｬｺﾘに続き､これも今の季節に飲みたい白ﾜｲﾝ｡ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙの“ｳﾞｨｰﾆｮ･ｳﾞｪﾙﾃﾞ”のように､ｵｰｽﾄﾘｱで緑のﾜｲﾝと呼ばれ親しまれているｸﾞﾘｭｰﾅｰﾌｪﾙﾄﾘｰﾅｰ種を用いた辛口すっきりﾀｲ..

(2007/05/24 21:28)

ﾁｬｺﾘ
季節感のたっぷりのﾜｲﾝです｡日本には毎年新緑の季節に届きます｡ﾌﾗﾝｽとｽﾍﾟｲﾝを分けるﾋﾟﾚﾈｰ､ﾊﾞｽｸ地方の人々に親しまれる微発泡性白ﾜｲﾝ｡充分に冷やしたﾁｬｺﾘは､大き目のｺｯﾌﾟに高い位置から..

(2007/05/17 10:54)

少しずつ始めてみます｡
ﾜｲﾝｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰの仕事(僕の仕事)ってなんなんだろ｡時々ﾜｲﾝの味わいや特徴をｺﾒﾝﾄすることの意義がわからなくなることがあります｡･･と始めた瞬間に終わってしまうようなﾈｶﾞﾃｨﾌﾞな告白からの書き出..

(2007/05/16 2:34)

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