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2つのﾀｲﾐﾝｸﾞ
昨日はお店がお休みで､夜は自宅で久しぶりにのんびりとｻｯｶｰ観戦をして途中からｱﾒﾘｶﾝｱｲﾄﾞﾙの準決勝を観ていました｡ちなみに､私はｻｯｶｰは観るのは好きですが､詳しいわけではありません｡な..

(2012/06/04 10:29)

真ﾎｯｹと縞ﾎｯｹ｡どっち?
本日はお休み｡ですが､私はお店のﾒﾆｭｰ表作り中｡現在はﾎﾜｲﾄﾎﾞｰﾄﾞにその日のｵｽｽﾒを書き出していますが､もっとご利用いただきやすくするため､また､お魚の美味しさを知っていただくため､簡単..

(2012/06/03 12:17)

褒められて図に乗っていこうよ
今週は案外のんびりとした店でした｡のんびりとしながらも､本日土曜日もご予約があり､ありがたいことです｡初めての開業で､一番わからなかったのは仕入れ｡何をどのぐらい準備しておけばよいのだろう..

(2012/06/02 10:05)

開店からこれまでのﾊﾞﾀﾊﾞﾀ日記
開店から2週間が経過しました｡だいぶ､いろいろ勝手がわかってきて､仕込みも手際よくなってきました｡が､まだﾊﾞﾀﾊﾞﾀしているなと思うのはここしばらくの日記を読んでて感じること｡今日は､そんなﾊﾞﾀﾊﾞﾀ..

(2012/05/29 9:03) ｺﾒﾝﾄ(2)

開店しました｡
開店をいたしました! 只今､毎日が飛ぶようにすぎ､ﾌﾞﾛｸﾞ更新がなかなかできません｡ (facebookはほぼ毎日更新しています｡) 少し落ち着いたら､ゆっくりと､開店前､開店､その後..

(2012/05/23 10:02)

母の密かな思い
昨日の工事中店内｡足の踏み場もないほどでした｡このﾆｮｷっと立ち尽くした男性は､ｺﾞﾘさん｡この日は打ち合わせのため､ｽｰﾂ姿｡息子たちやﾁﾋﾞちゃんは､ｽｰﾂ姿のｺﾞﾘさんが好きみたい｡ま..

(2012/04/27 10:54) ｺﾒﾝﾄ(4)

ｵｰﾌﾟﾝ直前
昨年の9月に退職をして丸8ｶ月｡ようやく､お店がｵｰﾌﾟﾝします｡店名は､｢美味しい魚料理と酒とよ浦｣です｡｢北海道の美味しい魚貝でしあわせな晩酌を楽しんでいただく小さなお店｣がｺﾝｾﾌﾟﾄです..

(2012/04/26 9:33) ｺﾒﾝﾄ(4)

春雨ｶﾘｰとG7
泡盛って､普段あまりいただかないのだけれど､おすすめいただいたｺﾚ｡春雨ｶﾘｰ｡ﾈｰﾐﾝｸﾞもいいし､ﾗﾍﾞﾙも可愛くて即購入｡泡盛のｲﾒｰｼﾞが大きく変わりました｡美味しい!美味しい! お店に置..

(2012/04/22 11:29) ｺﾒﾝﾄ(2)

すっ飛ぶ時間のなかで
ちょっとﾌﾞﾚちゃってるけど､あんかけ焼きそば｡昨年までお勤めしながら､毎日のようにお昼ごはんを食べていた中華屋さんで｡ここのﾗﾝﾁは日替わりでおすすめが変わるのだけど､野菜が多くて､味つけ..

(2012/04/19 9:43) ｺﾒﾝﾄ(2)

たったひとつの正解
裏口のみんとさんに教えていただいた塩葱ﾔｯｺ｡美味しいっ! 葱ﾅﾑﾙをしっかり水切りした豆腐にのせて､それだけでいただきましたが､豆腐の味が堪能できてお気に入りのﾚｼﾋﾟとなりました｡みんとさん､..

(2012/04/17 9:44)

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