徘徊記 by khkd
ここには書いてないけどその後も毎週作ってた｡ 紆余曲折あって結局ﾗｲ麦全粒粉とｸﾞﾗﾊﾑ粉比7:3に落ち着いた｡ 朝は豆ｶﾚｰにまかせて昼以降に食べることにしたので､その方が腹持ちいい｡ あと半日発酵させる事にした｡ﾊﾟﾝぽいし､この粉配合だとあまり膨らまない｡ なんどか作るうち洗練されて､普通の意味でも味が結構うまくなったと思う｡ ていうか俺はｽｹﾞｰうまいと思うけどﾌｶﾌｶのﾊﾟﾝが好き..
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