日々のこと､ ときどきｼｺﾞﾄのことも｡ by exkeke4
友達と一昨年以来､味噌の仕込みをしました〜｡ 写真は､玄米麹と塩をあわせた状態のものです 今年は､有機の味噌です♪やさかの大豆に､玄米麹と麦麹の2種類のお味噌が出来る予定です〜味くらべが楽しみだ♪ 今回は茹でてある有機大豆を買ったので､仕込みは超ﾗｸﾁﾝ♪ただ…､あんまりﾗｸﾁﾝすぎて､もちょっと手間ひまかけたいわｰという感じでもあったかな｡ 来年は､ちゃんと茹でるところからやります｡..
2011/01/27 14:23
2011/01/19 17:11
2011/01/19 13:58
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