ﾎﾟｺﾎﾟｺまりも日記*
ジューシー（沖縄風おこわ） レシピ付き♪ 
沖縄ではポピュラーな家庭料理の一つ。
豚肉（三枚肉）を使った炊き込みごはんです♪
一口食べると、豚の旨みがふわぁ～っと広がります*＾＾
材料：（4人分）
米･もち米 それぞれ1.5合（3合）
豚三枚肉（塊） 100ｇ
生ひじき 40ｇ
ニンジン 1/4本
干しいたけ 5～6枚
※酒 大さじ1.5
※しょうゆ 大さじ2
※みりん 大さじ1
※顆粒だしの素 小さじ1
あさつき 適宜
作り方
①米・もち米を研ぎ、30分以上置く。
豚三枚肉を20分程茹でてそのまま冷ます
干ししいたけを水で戻す（戻し汁は捨てない）
②豚三枚肉を1ｃｍに角切り、ニンジンとしいたけをみじん切りにする。
③炊飯器にお米を入れ、分量より20ｃｃ少なめにしいたけの戻し汁と水を半量ずつ入れる。
切った材料と※印の調味料を加え、混ぜ合わせたら普通に炊く。
④炊き上がったら彩りにあさつきを散らして出来上がり♪
急いで撮ったので、写真がぶれてるし盛り付けもアバウトですが・・・お味はなかなかでした*＾＾
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