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塩麹でふわっ!ぱらっ!ｼﾝﾌﾟﾙﾁｬｰﾊﾝ
卵に塩麹を加えると､ふわっとなるところから､ﾋﾝﾄ♪ 溶いた卵に塩麹と胡椒を少々､そこにご飯を混ぜて､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めるだけ｡最初は､べたついているご飯も炒めていくと､ふわっ!ぱらっ..

(2012/04/18 22:49)

ﾗｯｷｮｳ漬けでﾜｶｻｷﾞの南蛮漬け
春のお魚､ﾜｶｻｷﾞを唐揚げにして､それから､市販のﾗｯｷｮｳに漬けました｡ﾗｯｷｮｳは､薄くｽﾗｲｽしてあります｡ﾗｯｷｮｳの甘酢､ｶﾚｰに入れたりと､何かと重宝するので､我が家で..

(2012/04/11 15:08)

塩麹豚と水菜のｻﾗﾀﾞ
豚ﾊﾞﾗ肉を塊で買って､自宅で5ﾐﾘくらいに薄切り｡そして､一週間ほど､塩麹につけておきました｡それを､ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いて､つゆの素をﾄﾞﾊﾞｰｯ｡七味も少々｡最後に水菜..

(2012/03/07 0:00)

里芋の唐揚げ
里芋を耐熱ﾎﾞｳﾙに入れて､5分ほど､ﾚﾝｼﾞでﾁﾝ｡そうすると､皮がむきやすくなります｡皮をむいたら､塩麹を入れた熱湯で茹でます｡茹であげた里芋に市販の唐揚げ粉をつけて､油で揚げて出..

(2012/02/27 0:00)

塩麹で塩焼きそば
材料は､袋入りﾐｯｸｽ野菜(笑)､焼きそば用のそば､塩麹をまぶした豚肉｡調味料は､ごま油と塩麹｡作り方は､いつもの焼きそばを作るのと同じ｡塩麹は､麹が焦げ易いので､..

(2012/02/26 0:00) ｺﾒﾝﾄ(32)

塩麹で茹で鶏ごま油+塩麹でｿｰｽ
夫と二人｡たまには､二人で外にご飯でも食べに行くか!っと､言っていたのに､それが､面倒くさくなってしまいました(笑急遽､冷蔵庫で塩麹をまぶして眠っている鶏の胸肉をそのまま茹でて..

(2012/02/25 0:00) ｺﾒﾝﾄ(20)

百合根のたらこﾊﾞﾀｰあえ
先日のﾀﾗｺｽﾌﾟﾚｯﾄﾞを使って､百合根と合わせました｡百合根をｻﾗﾀﾞ油で炒め､百合根に火が通ったら､たらこｽﾌﾟﾚｯﾄﾞと混ぜて出来上がり～～♪ たらこｽﾌﾟﾚｯﾄﾞがない場合は､百合根..

(2012/02/24 0:00)

塩麹で大根の皮と葉っぱの炒め物
今日も家計お助け料理です(#^.^#) ぺるちゃんが､大根の皮を使って､きんぴんらを作っていました｡ → 切り烏賊と大根の皮ぴら♪ 私､大根の葉っぱは､使うけれど､皮は､今まで､捨てて..

(2012/02/23 0:00) ｺﾒﾝﾄ(16)

塩麹でｷｬﾍﾞﾂと油揚げの炒め物ｱﾚﾝｼﾞ版
前にｱｯﾌﾟした｢塩麹でｷｬﾍﾞﾂと油揚げの炒め物｣､献立に困った時や､お財布がﾋﾟﾝﾁな時､よく､作るようになりました｡何よりも､簡単で美味しいしね♪ それと､そろそろ､春ｷｬﾍﾞﾂも..

(2012/02/22 0:00) ｺﾒﾝﾄ(24)

りんごのｽﾊﾟｲｽｹｰｷ
最近､よく､お菓子を作ります｡ただし､簡単なもの! 混ぜるだけ～～!っていうものです!(笑このｹｰｷも､そういう簡単に作れるｹｰｷ｡なのに､とっても､美味しい｡ﾚ..

(2012/02/21 0:00) ｺﾒﾝﾄ(23)

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