青森の観光･物産･食･特選素材など｢まるごと青森｣をご紹介するﾌﾞﾛｸﾞ(blog)です by marugoto_aomori
この時期､ｱﾂい注目を浴びているのが､下北半島 風間浦村のｱﾝｺｳ｡ 深海魚であるｱﾝｺｳは､全国的には底引き網漁が一般的｡ しかし､ここ風間浦村では延縄漁､ しかも､餌をつけない空釣りという漁法が主流です｡ このため､ｱﾝｺｳが“生きたまま”水揚げされ､ 風間浦村では､ｱﾝｺｳのお刺身(!)など 他にはない新鮮な状態でｱﾝｺｳを食することができるのです｡ そんな風間浦村ｱﾝｺｳ..
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