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手作り大好き日記

手作り大好きなママです。とくにパン作りにはまってます。あみぐるみは娘の手作りなんです。
by lovelovelove65113

バゲット (少しのイースト)
コメント(0)2011/10/04 18:45
今日、焼いたバゲット。 ◎粉…エペ ◎加水…65% やはりクープはイマイチやな。(; ̄Д ̄) 4本のクープを入れて、開いたのは3本。 難しいわ。 初めて自動のフランスパンコースで焼いてみたけど、やはり焼き色が薄いなぁ。 中の気泡もイマイチ。 次からはもう少し水分を増やそう。
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