うなぎ専門店　むさし野　元相撲部屋で頂く鰻　 : どすこいｽｲｰﾂ道場

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うなぎ専門店　むさし野　元相撲部屋で頂く鰻　

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うなぎ重箱大３,300円（肝吸い・新香付）

脂がのりにのっている鰻。マグロに例えるならば大トロでしょう。
焼き方もダイナミックで焦げるギリギリまで焼いているようです。かなり焼いてありますが中はふわふわに柔らかいです。表現が適切化どうかわかりませんが、全体的に上品な鰻というよりは、飾らなく、昔は鰻ってこんな感じだったんだろうなあ、という感じ。「ほれ！喰ってみろ！これが鰻だ！」という職人さんの意気込みを感じます。

親方が元力士ということもあってか、かなりのボリュームです。鰻をとにかく大量に食べたい方には喜ばれますね。

うなぎ重箱中 2,300円（肝吸い・新香付）
こちらは、私。中のうな重を頼みました。中ですが食べ切れないぐらいなんです。鰻もボリュームありますが、ご飯も多い。
タレはそんなにつけてないので濃くはないのですが、お砂糖はそんなに入ってないのか甘めのタレではなくお醤油のしょっぱさが強い感じ。私はもうちょっと甘めの方が好みです。
脂が乗ってるので半分ぐらい食べたらもうお腹がいっぱい。

こちらはうな重が来る前に頼んだ肝焼き。　鰻が大きいので肝も大きい!　美味しいです。

うざく。
ダイナミックに厚みのある鰻がどっさりのってます。その下には大量のきゅうり。美味しかったです。

むさし野は昔、相撲部屋だったそうです。足元は土間。カセットテープで相撲甚句が大きな音で流れています。
うな重よりもうな丼の雰囲気が似合う雰囲気かな。

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