天然酵母ぱん教室*穂の香の日々発酵日記 since2005/07/20 by honoka176
きな粉餅のようなあんぱんがたくさん焼き上がりました｡ 胡桃入りのあんがきな粉と合います｡ 京菓子｢すはま｣の原料のすはま粉(大豆粉)を配合してるのと､ 酒種(麹酵母)効果で生地は驚く程しっとりして､まるで和菓子のよう､ このすはま粉はきな粉より浅く煎ってあるので豆の味がより感じられて 豆好きにはたまりません｡ ..
2012/02/19 15:58
2012/02/19 15:47
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