料理本･料理番組見るのが大好き､でもよく失敗するし面倒くさがり｡そんなmuutaruが挑戦するﾚｼﾋﾟのﾚﾎﾟｰﾄ by muutaru
身の方8割､皮目2割 皮目は脂がありすぐ焼けるので まずは中骨などがあり焼けにくい 身の方から8割焼き皮の方から2割焼く おかずのｸｯｷﾝｸﾞ､生田ｱﾆｷのｺｰﾅｰより 何より･･･両目焼きのｺﾝﾛを買えば良かったな 後悔しきり 魚を焼く場合､皮目からか身からかは諸説あるそうです 西京漬けの回のｳﾁｺﾞﾊﾝでの魚の切り身の焼き方は 皮目7 裏3 でし..
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