高橋裕幾子の新潟生活｡お便りは→yukkiki88@yahoo.co.jp by yukkiki88
昨年の暮れにずっと訪ねたかった酒蔵を見学させていただきました｡ かなりの歴史のあるその酒蔵は､日本酒はもちろんですが､ その酒造りの技術でもって昔ながらの本物のみりんも作られているのです｡ ﾍﾞﾃﾗﾝの杜氏さんに酒蔵を隅から隅まで丁寧に案内していただき､ そして最後に念願の熟成中のみりんのもとへ･･･ 大きな樽にたっぷりと仕込まれたみりんは琥珀色に照り輝き､ 甘くうっとりするような香..
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