最新記事｜手料理ﾚｼﾋﾟで腕自慢

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きのこﾘｿﾞｯﾄ
ﾘｿﾞｯﾄは､米を洗わずにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙやﾊﾞﾀｰで炒め､ｽｰﾌﾟで煮込んだ米料理です｡日本の雑炊と比べてじっくりと煮込むのでｽｰﾌﾟは少なめです｡柔らかくなりすぎないようにしましょう｡冷やご..

(2008/12/24 21:50)

肉じゃが
おふくろの味No.1 の肉じゃがは､家族みんなが大好きです｡煮物の基本｢さしすせそ｣(調味料を入れる順)を覚えれば､いろいろに応用できますよ｡じっくりと味のしみ込んだﾎｸﾎｸのｼﾞｬｶﾞｲ..

(2008/12/19 21:14)

鯖の竜田揚げ
素材に酒やみりん､しょうゆなどで下味をつけてから､粉をつけてこんがり揚げたものを｢竜田揚げ｣といいます｡鯖やｶﾂｵ､ｱｼﾞなどの匂いの強い魚は､下味をつけない｢から揚げ｣よりも､竜田揚げに向いて..

(2008/12/17 20:57)

豚汁
具だくさんのお味噌汁､｢豚汁｣はそれだけで栄養満点の食事になります｡野菜をたっぷりとるにはうってつけ｡冬の寒い時期に身体がほかほかになります｡下準備を丁寧にすることがおいしい豚汁づ..

(2008/12/15 23:51)

簡単ﾏｶﾛﾆｸﾞﾗﾀﾝ
熱々がおいしいｸﾞﾗﾀﾝは､是非､ご自宅で手作りしていただきたい一品です｡鍋で作ると火加減が難しいﾎﾜｲﾄｿｰｽも電子ﾚﾝｼﾞを使えば簡単です｡基本を覚えれば､ﾄﾞﾘｱやｸﾘｰﾑｺﾛｯｹにも応用..

(2008/12/14 21:56)

ﾍﾞｰｺﾝﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
ひき肉をｷｬﾍﾞﾂで巻いて煮込んだ､ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂはお子さんも大好き｡でもいつも同じではつまらないですよね｡そこで一工夫! ゆでｷｬﾍﾞﾂでﾍﾞｰｺﾝを巻いてみました｡ﾍﾞｰｺﾝからﾀﾞｼ..

(2008/12/12 22:10)

白身魚のﾎｲﾙ焼き
ｱﾙﾐﾎｲﾙで調理し､そのまま盛り付けるので後片付けがとっても簡単｡魚のうま味に玉ﾈｷﾞの甘さが加わり上品な一品です｡ﾀﾞｲｴｯﾄにもぴったり｡ﾎﾞﾘｭｰﾑを出したいときはﾁｰｽﾞをのせてもいいで..

(2008/12/10 23:36)

中華おこわ
電子ﾚﾝｼﾞがあれば､せいろがなくても本格中華おこわが簡単に出来てしまいます! 干しえび､干ししいたけからおいしいうま味が出るので､材料を加えてﾁﾝするだけ｡ ★手作りﾎﾟｲﾝﾄ･もち..

(2008/12/09 21:24)

ﾎﾟﾄﾌ
ひとつで3品忙しい人の味方｢ﾎﾟﾄﾌ｣｢ﾎﾟﾄﾌ｣というのは､ﾌﾗﾝｽ語で｢火にかけた鍋｣を意味します｡牛肉や鶏肉､ｿｰｾｰｼﾞなどと､大きく切ったﾆﾝｼﾞﾝ､玉ﾈｷﾞ､ｼﾞｬｶﾞｲﾓなどの野菜を..

(2008/12/08 1:24)

ふんわりｵﾑﾚﾂ
ふんわりとろとろのｵﾑﾚﾂをご自宅で作れたらお子さんも大喜びです｡強火で一気に仕上げるのがｺﾂです｡形がいびつでも心配しない! 布巾で整えればOKです｡おしゃれなｿｰｽも手作りし..

(2008/12/07 16:13)

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