最新記事｜おいしいもの大好き♪

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この花な～～んだ
薄紫できれいな斑入り､きれいだと思いませんか? この花､実はｼﾞｬｶﾞｲﾓの花です｡昨年ｼﾞｬｶﾞｲﾓを作ったﾌﾟﾗﾝﾀｰから勝手に芽が出て､花が咲きました｡結構しっかりした株に育っているので､土の下にはちゃ..

(2012/06/04 11:25) ｺﾒﾝﾄ(4)

会いに行って来ました
もうすぐうちの子になるこむぎです♪ ﾄｲﾌﾟｰﾄﾞﾙ､ｱﾌﾟﾘｺｯﾄの女の子｡今はまだﾏﾏと一緒に暮らしています｡生後1か月ほど､おっとりとおとなしい子です｡最初は私が抱っこすると胸の小さな鼓動が速かっ..

(2012/06/02 14:21) ｺﾒﾝﾄ(2)

木漏れ日も･･･
朝からTVは金環日食一色､残念ながら私の住む倉敷はきれいに太陽の環を見ることはできません｡でも6時半頃から日食の観察をしました｡最初は太陽の上の部分が欠けて､気がついたら下の部分が欠け始めていまし..

(2012/05/21 10:06) ｺﾒﾝﾄ(2)

石窯体験
5月のRegular classのﾒﾆｭｰ､石窯体験の様子です｡実は今年初めての火入れです｡久しぶりなので､窯の炎の画像をｶｼｬｯと1枚｡久々の火入れと満席の生徒さんで大忙しで､ﾊﾟﾝの画像はこの2枚の..

(2012/05/18 22:13)

ｵﾚﾝｼﾞ酵母で
ﾈｰﾌﾞﾙの皮で作った酵母が出来上がりました｡まずは､ﾘｭｽﾃｨｯｸとﾊﾞｹﾞｯﾄを･･･｡酵母はｵﾚﾝｼﾞの皮の甘くてさわやかな香りが結構強く出ています｡できたﾊﾞｹﾞｯﾄはｵﾚﾝｼﾞの色と香りがしていますが..

(2012/04/24 12:07)

食ﾊﾟﾝ生地でも
またまたﾊﾞｹﾞｯﾄのお話です｡気まぐれな性格の私､今はﾊﾞｹﾞｯﾄ完成に気持ちが高まっています｡気まぐれ者にとって気持ちの高まり､これ非常に重要です｡^^; この画像は､食ﾊﾟﾝ生地で作ったﾊﾞｹﾞｯﾄです｡ﾌ..

(2012/04/18 10:16)

自家製酵母作成中
私のﾊﾟﾝ作りの基本は国産小麦とﾎｼﾉ酵母です｡教室のﾚｼﾋﾟにはあまり登場しませんが､自家製酵母ですることもあります｡只今発酵器の中で作成中なのは､福王子先生流のﾙｳﾞｧﾝ種と､芳美さん流ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰ..

(2012/04/11 11:50)

まあまあかな?でも･･･
いわゆるﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ､大きさによってﾊﾞｹﾞｯﾄとかﾊﾞﾀｰﾙと言われるもの｡ﾌﾗﾝｽではﾊﾟﾝ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ､伝統的なﾊﾟﾝと呼ばれています｡このﾊﾟﾝが理想の姿形､食感､味を出すにはなかなか手強い相手です..

(2012/04/08 8:55)

春の別れ
つい先日まで寒い日がありましたが､急に暖かくなってきました｡2月に届いた無茶々園のﾈｰﾌﾞﾙが､そろそろ萎びてきたのでｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ作りを始めました｡一度に作るのは大変なので少しずつです｡ﾁｮｺがけのｽ..

(2012/03/31 18:05)

coupe-feti 流で焼いてみた
ｸﾛﾜｯｻﾝとﾊｰﾄﾞ系のﾊﾟﾝは､ﾊﾟﾝ焼き人の憧れです｡でもこれがなかなかの曲者､満足できる出来映えまでには少々時間を要します｡ましてや家庭のｵｰﾌﾞﾝでは･･･｡ﾌﾟﾛの窯で勉強した時にはそれなりにできる..

(2012/03/20 17:59)

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