Recette cuisine francaiseの日記 by recette_chef
春の食材で楽しみな物のひとつ､ﾎﾀﾙｲｶ こちら､冨山産｡ 海の中では綺麗な青色に発色しています｡ 春には産卵のため岸に接近しようと浮上してくるのですが 月明かりがない新月の夜は水面の高さがわからなくなり 波にさらわれ打ち上げられてしまいます｡ 冨山では幻想的なこの光景を ｢ﾎﾀﾙｲｶの身投げ｣といって 春の風物詩として有名になってい..
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