ｲﾀﾘｱ食文化と人に魅了されて､ｲﾀﾘｱと日本の家を行ったり来たりしながら暮らした12年間｡そしてだんだん日本に根を張ってきたここしばらく｡そんな日々のあれこれをｽｸﾗｯﾌﾟしてﾍﾟｯﾀﾝﾍﾟｯﾀﾝ･･･ by rizikeda
まるで赤ちゃんの御包みみたいに大事にされて我が家にやってきた､その美しさと甘ほろ苦さがたまらない､ｲﾀﾘｱの冬の野菜のお姫様､｢Radicchio Tardivo ﾗﾃﾞｯｷｵ･ﾀﾙﾃﾞｨｰｳﾞｫ｣! このお姫様､正式名はRadicchio tardivo di Treviso(ﾄﾚｳﾞｨｰｿﾞ産ﾗﾃﾞｯｷｵの晩成種)といい､お馴染みの紫色のChicoriaﾁｺﾘの仲間から品種改良され､1900年(あっ..
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