あれこれ なんでもありです☆ by sakurenn
ある道の駅(和歌山)で買ったﾔｰｺﾝです｡ﾔｰｺﾝって知らなかったけど健康食(血糖値を抑制する作用がある)だそうです｡南米ｱﾝﾃﾞｽ原産のｷｸ科の多年生植物で､茹でたり･炒めたり･ｻﾗﾀﾞにして食べるそうです｡ｱｸが強いので､切ったらすぐ水につけて変色を防ぎます｡また火を通すと甘みを増すので味付けは控えた方がいいそうです｡ちなみに私はきんぴらにして食べてみました｡ｼｬｷｼｬｷと歯ざわりがよく甘味もあっ..
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