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by syokuiku-net

痛快地域活性物語たなぼた

ｺﾒﾝﾄ(0)2010/07/28 1:40

｢森のｻｷｲｶ｣の開発秘話はきわめて単純である｡一言で言うと｢たなぼた｣｡使っていない椎茸の足をうまく活用できないだろうか? ある椎茸の菌床栽培農家では､かさの部分しか使わないので､毎日ｺﾝﾃﾅ10箱近い大量の椎茸の足が使われないまま､ごみや畑の肥やしとなっていた｡｢これを使わない手はない｡｣そういいながら､農産加工研究会に椎茸の足を持参したのは､やがて｢森のｻｷｲｶ｣や｢森のｱﾀﾘ..