母ちゃんちのご飯
春雨ピーマン 
材料（４人分）
豚挽き肉 ２５０ｇ
塩胡椒 少々
生姜 １片
ごま油 少々
ピーマン ５個
A
水 ３００ｃｃ
鶏がらスープの素 小１／２
酒 大２
醤油 大１と半
春雨（乾燥） ５０ｇ
作り方
１）生姜はみじん切り、ピーマンは粗みじんに切る（苦手じゃなければ大きく切ってね）。
２）フライパンにごま油を敷き、生姜を入れ、豚挽き肉をポロポロになるまでいためる（中火）。軽く塩胡椒で下味を付ける。
３）ピーマンを入れてさっと炒め、Aを入れて煮立たせる。あくをすくって春雨（予めカットされたもの）をそのまま入れ、春雨が柔らかくなったら出来上がり。
※春雨はカット済みのものを戻さずにそのまま使用しました〜
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