プチトマトの冷製グラタン : 今日の一品時々､ももち

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今日の一品時々､ももち

プチトマトの冷製グラタン

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先日の豆腐のビシソワーズを作ろうと思ったら、牛乳だけがない。
しゃあない。
生クリームだけを入れて、FPで攪拌。
味見で舐めてみたら、
うぉ～～～～～～！
まろやか～～～な、ホワイトソースやん～～～～～!!!
塩コショウを少し入れて、混ぜたら、めっちゃ、いい～～～！
プチトマトを湯剥きして、氷水で冷やし、グラスに入れて、一緒に食べてみたら、
うわ～～～～～～～～～～～～!!!
今日のひらめき、最高～～～～!!!
プチトマトの甘さと濃厚なホワイトソースがからまって、
夏の冷たいグラタン？って感じになったよ～～～～～～～～～!!!
題して「プチトマトの冷製グラタン」と命名～～♪
これ、絶対に食べて欲しい！
うちに来てくれるんだったら、絶対におもてなしにだしてあげたい～～～♪

----- プチトマトの冷製グラタン -----

☆　材料　（3人分）
プチトマト　　　　30個くらい（1人　10個くらい）
豆腐　　　1/2丁
生クリーム　　　50cc
塩コショウ

イタリアンパセリ（飾りなので、なくてもOK)

☆　作り方
①　プチトマトはヘタをとって、湯剥きし、氷水に放って、冷やします。
少し長い時間をかけてお湯にいれたほうが、トマトはもっと甘くなります。
②　FPに豆腐と生クリームを入れて、攪拌し、塩コショウで味を整えます。
③　冷やした器に①のプチトマトを入れ、②をかけて、出来上がり♪

※　ソースもプチトマトも冷蔵庫でキンキンに冷やすと、
ソースはもっとどろってなって美味しいですよ！

★レシピの印刷の仕方はこちらから→　☆

まさか、豆腐と生クリームだけで、ホワイトソースの味になるとは思ってもみませんでした＾＾；
でも、考えたらそうか・・・
これに牛乳を入れたら、ビシソワーズだし・・・＾＾；
気がつかんかったわ～。
牛乳がなかったことが幸いして、また、新たな発見！

今日は148円の植物性の生クリームを使っています。
動物性の純生クリームを使ったら、もっと美味しいだろうな～～(*^。^*)

この日、午後からレッスンでした。
午後からのレッスンの時は、あまり、おなか一杯に食べないようにしています。
なぜなら、体が重く感じるから。

これ、少量しか食べなかったけれど、結構、腹持ちよかったよ～～！

そして、トマト嫌いな夫は、難なく食べてくれました♪
「うわ～、これ、めちゃめちゃ、美味しいよ～！赤いブドウみたい～～♪」

・・・・・・・（－－；）

※　先日アップした｢そら豆と豆腐のビシソワーズ」が、
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エキサイトブログメディア編集部様、ありがとうございます。