♪ by zakka-note
厚切りの大根に格子に切り込みを入れて､柔らかくなるまで蒸します｡ ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいて､中火でｺﾝｶﾞﾘ裏表焼きます｡ 塩麹､ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢､ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをすり鉢ですりながら合わせたｿｰｽをかけます｡ 塩麹+ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢+ﾒｰﾌﾟﾙ､すごく美味しいです! 分量は塩麹>ﾊﾞﾙｻﾐｺ>ﾒｰﾌﾟﾙ(ﾒｰﾌﾟﾙはほん..
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